饭前喝汤能先用汤来占据乡亲们的胃部空间，从而减少多余食物的摄入，达到减肥的效果。测定发现，餐前喝汤可以让一餐中的食量降低15%，这当然是有利于预防肥胖的。另外，饭前喝少量的汤还可以促进消化液的分泌，让人产生饱腹感的同时，也不会吃得太过
狼吞虎咽从而导致过量。但这个饭前喝汤虽然有好处，却不代表乡亲们可以大量喝汤。事实证明，饭前小喝一碗汤就好了，喝大量的汤也有冲淡胃液的危险，可能影响食物的消化。

饭前喝汤有助减肥，但是不可多喝，一碗足够，饭后喝原汤有助消化，但是也要因人而异，对健康未必完全都有好处。饭前喝汤不要喝油腻的、咸味重和鲜味浓的汤，喝花草茶或者粥汤类不含脂肪不含钠的对健康最好。