【黄粑的起源】

中国古代三国时期，蜀相诸葛亮于南蛮平孟获。在与黔南洞主交战期间，一日蜀军正埋锅造饭，突遇蛮军临阵，将士尚未吃饭并奉命出击。火头军久等部队不归，只好将已煮着的豆汁和米饭掺和，于木甑内蒸煮以保其不馊。待部队将蛮军穷驱百余里，大捷而返，这“豆汁米饭”已蒸煮近两日，观之色泽黄润、闻之清香扑鼻、食之柔软绵甜，成为犒赏三军之佳肴。后复效此法制作，更增糯而裹叶，将士多了一份随身携带的“营养压缩饼干”—-黄糕粑。蜀相平定孟获，黄糕粑遗留于黔，成为民族融合与交流的活见证。由此越千年，勤劳智慧的黔中人把黄糕粑精制得更加甜美，成为庆贺、馈赠之美食，并以“粑中之王”而闻名遐迩。