石斛酱酒喝了上头吗？石斛酱酒遵守12987工艺吗？

石斛酱酒喝了上头吗？石斛酱酒遵守12987工艺吗?

石斛酱酒是一种采用石斛作为主要原料发酵酿制而成的一种传统酒类产品。石斛酱酒的制作过程通常分为采集石斛、石斛的初加工、酒液酿造发酵、沉澄澄清等多个步骤。在制作过程中需要严格遵循相关工艺和规范，以确保酒品的质量和卫生安全。而在这其中，12987工艺是一种常用的石斛酱酒制作工艺。

在12987工艺中，"1"代表一次发酵，"2"代表两次滤渣，"9"代表九个月的酿造时间，"8"则表示酒的醇度大于8度。这个工艺要求对石斛进行粉碎提取，并与大米、小麦、玉米等谷物混合进行发酵。之后进行两次滤渣处理，以去除杂质。接下来，石斛酱酒需要在酿造桶中进行长时间的储存和陈化，一般为九个月左右。最后，通过澄清和过滤等处理，确保酒液的清澈透明。


石斛酱酒的品质和效果很大程度上取决于原料的选择和工艺的掌握。因此，严格按照相关工艺规范制作的石斛酱酒通常能够保持其应有的特色和优点，同时减少不必要的负面影响。然而需要指出的是，虽然12987工艺在部分地方被运用，但并非所有的石斛酱酒制作都严格按照这个工艺进行。


需要注意的是，石斛酱酒属于酒类产品，无论采用何种工艺制作，都应该注意适量饮用，以免过量饮用引发不良影响。同时，在选购过程中也要选择正规渠道的产品，并注意产品的生产日期、贮存条件和保质期等信息，以确保饮用安全。