贵州茅台镇的气候

贵州茅台镇的气候特征——亚热带湿润温和型气候

平均海拔高度880米。茅台镇地处河谷，风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

茅台镇的气候特点是夏季炎热，冬季温暖，温差较小，无霜冻期，雨量充沛，无干旱，日照充足，气候宜人，是贵州省遵义市播州区一个著名的旅游胜地。

茅台镇的气候特点是冬暖、夏热、少雨，年均17.8℃，夏季最高温度达40℃，炎热季节达半年之久。冬季无霜期长，温差小，年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800—900毫米。日照时间属贵州省内高值区，年可达1400小时。 炎热、少风、高温，使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去，大量参与茅台酒的酿造过程。风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。

贵州茅台镇地处东经106°22″，北纬27°51″，属中亚热带湿润季风气候区，全年冬暖夏热，雨水少，风小湿润。年均气温17.8℃，相对湿度80%，年均日照时数1226.5小时，无霜期326天，年均降水量926.1毫米，加之地处低矮的河谷地带，四面环山、一水中流，形成了特殊的小气候。

茅台镇地形气候条件对酿酒的影响

茅台镇温润的气候特点，为酿酒微生物的形成和繁衍提供了适宜的生存环境；群山环抱的地势特征，使得茅台镇仿若一个天然大酒甑，为酿酒提供了极为有利的自然条件。茅台镇因其特殊的自然环境，被誉为酿酒的“风水宝地”。

茅台镇气候形成原因和气候优势：

茅台镇地处赤水河谷地带，地势低凹。赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台河谷一带，却只有400多米。这也让茅台镇在5平方公里范围内形成了独特的“锅底状”地势地貌，使得气候变得变得十分独特，在夏季最高温度达40℃，炎热季节达半年之久。这么炎热的天气，不适合人类生活，却适合制曲。

例如：酱香酒制曲的原料是小麦，经粉碎后加水和曲母踩成曲坯，在室内保温培养，让自然界微生物生长繁殖。茅台镇酿酒“伏天制曲”，从端午开始，至重阳结束。这段时期内气温高，曲房内发酵的大曲，温度甚至高达60℃。实践证明，这样气候生产的曲，酱香味最足。