贵州最贵的手工古法酿造酱油

贵州最贵的手工古法酿造酱油，首推《茅台酱油》

因原国营仁怀县（茅台）酱醋厂在90年代体制问题倒闭，盛名于贵州省内外的茅台酱油不见了。2017年，这种可以拌饭的酱油，吃出妈妈的味道，又回来了。

好的酱油是可以通过一碗白米饭来体验的。白米饭加上一小勺猪油，再加上老味道的茅台酱油，那味道好得不得了。

现在，我们看到的就是茅台镇特产--茅家村酱油。

茅家村酱油的特点：

〖茅台酱油如此之好〗

1.手工古法酿造，原料（整粒大豆）和赤水河无污染的泉水，口感好源于好原料。

2.自然菌群发酵，得上天厚爱，享茅台独有的气候，土壤，水源和微生物菌群。好品质离不开茅台镇的好环境。

3.酿造工具就地取材，大晒缸日晒夜露，取日月精华，人工翻晒，出油慢，产量低，但是，风味极佳。

传统手工古法酿造，是“茅家村原生态瓦缸酱油”最大的工艺特点。用传统工艺生产出来的酱油，就像是用小火慢慢炖出来的鸡汤一样，营养价值和综合口感都远远优于现代工艺类似高压锅压出来的鸡汤。--茅台酱油，酱油中的茅台！（品鉴热线18984092007）

茅台酱油里有茅台人的情结，儿时的酱油拌饭，就是妈妈的味道。在保持天然晒露传统的基础上，我们将一如既往的为天下人都能吃到健康、营养、美味的食品而努力，这既是我们的责任，也是我们的使命。