一抿二咂三呵——品鉴酱香型白酒的三个步骤

品鉴酱香型白酒的步骤

分为三个步骤：一抿，二咂，三呵。

具体分析：

抿，是将酒杯送到唇边，缓缓地轻呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的、醇和的，感觉清爽。

咂，是轻咂嘴巴，在慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管很柔和。

呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，好酒的香气沁人心脾，没有像甲醛那样很难闻的味道。