王茅的前世今生

近些年，关于“王茅”“华茅”“赖茅”的知识产权和酿造历史文化以及历史相关人物的酒产品层出不穷，笔者所知晓的至少不低于100个酒产品。有的企业名称关乎“王茅”“华茅”“赖茅”，有的产品名称关乎这段历史人物，有的称呼自己是某茅嫡后，有的放大和编撰历史故事，更有的直接打出“茅台酒创始人，或者说茅台酒前身”的企业产品广告。

（矗立于茅台中国酒文化城的“三家烧房”经营者塑像。左为“成义烧房”经营者华问渠，中为“荣和烧房”经营者王丙乾，右为“恒兴烧房”经营者赖永初）。

终归一个目的，无非就是企业产品“有酒历史、有酒故事、有酒文化，有酿制的祖传秘方，自己是传承人”，以此“助推”营销。特别是仁怀域外消费者很少对“王茅”、“华茅”、“赖茅”历史文化有研究，所以弄不清到底是怎么一回事。依据国家商标网库、贵州省文史馆档案、遵义府志、仁怀史志及文史资料、茅台集团厂志、相关家谱及照片、相关墓碑、旧址遗迹、法院文书等历史资料依据和采访相关人员口述，本考证仅对“王茅”进行挖掘、整理和考证。本着对历史负责的态度厘清和考证这段历史，还原其本来面目，提供消费者对真伪产品的辩别和考量。

赤水河流域中部以茅台为中心的仁习古三角地区盛产酱香美酒。其源据历史文献可追溯至汉代，秦吞巴灭蜀后该流域一度纳入中央王朝统治范围，汉武帝时唐蒙出使南越得食产于蜀之枸酱，知汉与南越间有夜郎国，有牂牁江浮船可达番禺。

赤水河流域中下游自古为蜀国之东南徼，历史文化以巴蜀文化为主，晋常璩《华阳国志·蜀志》载汉武帝“即美邛竹，又甘枸酱。”枸酱产于蜀为史家定论，但若产于成都平原则早为中原人士所知，以此推之唐蒙于南越食之知有夜郎，汉武帝食后认为味道好。由此可见，此物当产于蜀之东南徼即赤水河流域中下游区域。汉在赤水河流域设过平夷、符县分管上游和下游，后因中原王朝势力不及则沦为土著分割据有。

宋人李涛《续资治通鉴长编》记载，控制今叙永、古蔺和仁怀一带的阿永蛮定期运“茶、棕、酒、蜡”等物往泸州交易，说明酒是第三种特产。

元明两朝分割统治赤水河流域的陇氏土官统治今镇雄、威信一带，安氏统治今毕节、大方、金沙一带，奢氏统治永宁今叙永、古蔺及仁怀南部一带，播州杨氏统治今仁怀大部、习水、赤水一带。四大土司为争夺领地而常开战端，今仁习一带是水西、永宁、播州三大土司争夺地域，从而影响了社会稳定和经济的发展。

据《西南彝志》记载扯勒部（永宁奢氏）统治区域的烤酒工艺与民国时期茅台烧的流程一致，可证实茅酒工艺之古老而非外来。《西南彝志》卷七关于酒的叙述中记载“用上下密封法，酒从笕槽来”取“一等好酒”、“二等好酒”、“三等好酒”。参见《西南彝志》第七、八卷，毕节地区彝文注释，王仕举、王连权，编译审定，贵州民族出版社(1949年版).另据明末朱燮元《督蜀黔疏草》记载：①遵义府监军道卢安世率兵驻节鄢家渡与奢氏大梁国军交战月余，粮糗不继，官兵断饮，只能靠红粺、高粱救命。②天启四年（1624）奢寅在年节时饮醇香美酒过量醉卧军帐被李仙品重金收买的苗老虎刺杀，两则史料反映早在明朝赤水河中游就产特色美酒。1601年李化龙平播复县后，这一地域经历了奢安反明，南明抗清、吴三桂三藩之乱等系列战乱，直到康乾时期，赤水河流域才进入相对稳定的状态。

明人瞿九思《万历武功录》记载：万历中期永宁奢效忠死后妻妾争权，今仁怀南部为王建业控制，奢世续与之合兵并联合播州杨应龙兵与奢世统交战。朱燮元《督蜀黔疏草》也提及今仁怀羊儿寨土官王朝臣、王朝相及永宁守边官王辅松等。可知王氏控制了今赤水河流域酱酒生产的大部分区域。茅台有“阎半街”口碑传说，在朱燮元两督书中亦提到“茅村”“毛台”等，提到阎宗传是永宁土司守边目把。《万历武功录》也提到阎宗传，《明实录》万历四十年五月辛卯也提及阎宗传。今仁怀市王氏宗枝繁杂，族类有汉、苗、彝等，为市域第一大姓。

清乾隆十年（1745）贵州总督兼巡抚张广泗奏准疏浚赤水河航道后，川盐入黔水道可抵茅台村为“仁岸”，盐运的繁荣刺激了酿酒业的发展。据《遵义府志》记载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔域称第一。其料用纯高粱者上，用杂粮者次。制法：煮料和曲即纳地窖中，弥月出窖烤之。其曲用小麦，谓之白水曲，黔人称大曲酒，一曰茅台烧。仁怀地瘠民贫，茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”。清代最早经营盐运发家的张氏有诗人张国华咏竹枝词曰："一座茅台旧有村，糟丘无数结为邻。使君休怨曲生醉，利锁名疆更醉人。于今酒好在茅台，滇黔川湘客到来，贩去千里市上卖，谁不称奇亦罕哉！"清咸丰初年吴振棫《黔语》记载：“南酒道远，价高，至不易得，寻常沽赁皆烧春也。茅台村隶仁怀县，滨河土人善釀，名茅台春，极清冽……”。至咸同年间，贵州爆发各族人民起义，号军在仁怀境活动频繁，咸丰四年（1854）清军与号军战于茅村，几十家酒房毁于兵燹，茅酒生产中断。同治初年盐运官商华联辉在茅村办“成裕酒房”聘用酒师，茅酒生产又兴盛了。

根据《仁怀文史资料》25辑杨代绪“荣太和”与“三官楼”一文，及2003年王崇伦等人编成《王氏家谱》，及邱富强先生刊于《仁怀文史资料》23辑“茅台天和号”一文等资料综合：咸同乱后，仁怀县城三官楼石姓复业无嗣，抱养礼博里二甲笠堡庄人王映奎更名石荣宵继承产业，王映奎祖父王子荣原居五马口曹家沟《族谱》载入黔一世祖为王忠君，后迁鲁班场笠堡庄，有子正伟、正学，正伟无男嗣，正学有子映奎。

映奎更名石荣宵后，娶王氏为妻，纳郑氏、陈氏、梁氏为妾，长子王连城，名体芳，娶郑氏，有子秉能、秉恩及女秉娴，次子王鸣珂娶陈氏，生少章（1878~1930），又娶梁氏生泽生（1891~1845）,王少章娶袁氏生秉坤（《族谱》写作丙坤）（1907~1961）,少章又娶陈氏生秉均（1912~1962）,陈氏又为少章生女秉烈，长大后去成都求学定居。

王鸣珂次子王泽生在少章故后，接管家政，泽生任过仁怀县茅台区长，娶妻周氏名善富，生子王秉乾（1916~1951）、王秉怀、王秉权、王秉龙、女王秉媛。王秉乾在王泽生故后，与母亲周氏同主家政及酒业经营。

（民国时期，“成义烧房”、“荣和烧房”、“恒兴烧房”刊登在《民族导报》上的广告。）

茅台村另一富人王立夫既经营盐号，有投资酿酒。其谱说落业祖名王振发（1793~1875），江西吉安府人，逃难入籍，帮“天和”盐号张老板家，因勤劳机智，做了张家上门女婿而发迹。振发有子鸿兵、家兵、作兵、国兵、用兵。振发最早投资在地名为黑庆子地方开酒坊烤酒，他作古后幺儿守茅台老业，用宾子泽殿，号立夫（1858~1931）长成继业，光绪五年（1879）与石荣宵（王映奎）、孙全太（今习水人）三人各出资白银二百两办起了“荣太和”酒坊（以三股东年龄排序，石荣宵取“荣”、孙全太取“太”、王立夫以“天和”号之“和”取入），石荣宵管后勤财务，21岁的王立夫管销售，孙全太因常年在在跑生意只参与年终分红。并约定建一地宫频年贮酒十坛，酒龄达三十年之后方准启用，由石荣霄账房库管，名曰“荣霄宫”。

民国四年（1915）仁怀县温水分县析设习水县，孙全太忙于在家乡长沙扩充势力，辞掌柜事务，后与石扯皮，经仁怀县知事裁决，石荣宵退二百两银子（股金和利息）给孙全太，“荣太和”变为“荣和”酒坊。

王少章和王立夫经营“荣太和”时期，民国三年（1914）按县府指令用两百斤“回沙”茅酒装瓶送筑运京，再装船运往巴拿马参加万国博览会，岂知一举获得金奖！

华家是官商，华之鸿任刘显世护军使的财长，故奖牌到了省县后，扯皮到民国七年（1918）经刘显世省长裁决，“荣和”、“成裕”（义）两家共享金奖之誉。

始建于1879年的荣和烧房干曲仓，1935年红军长征经过茅台镇，有部队在此宿营，1952年收归茅台酒厂，保留至今。

后“荣和”酒厂印发如下广告文字可证明：

“本烧房开设贵州仁怀县属茅台村历有年所，深蒙各界嘉许，民国四年远赴美国巴拿马赛会，蒙给奖凭、奖牌，由农商部转资来黔，承领在案。人所共闻此酒之特色，中外咸知，兹再精益求精，不惜工资改良造作，总期尽美尽善为目的，如蒙仕商赐顾者，请认明麦子商标为记，庶不致误，贵州仁怀县茅台村荣和烧房谨启（印篆写“荣和”在启字之后）”。

王少章1930年辞世后，“荣和”由异母弟王泽生接管，王泽生民国初年读过贵州法政学堂，后供职于仁怀县经费局，接管酒厂已值壮年，此时孙全太后人孙明远在川黔边防司令候之担部下任军官，借口股权问题找王泽生清算账目，王泽生只好送去千瓶茅酒了事。1931年王立夫辞世，子王承俊年方十七岁，次年其母为承俊娶金沙几代为官且年长几岁的颜少禹为妻，到1936年王泽生让王承俊自愿退股退出“荣和”酒厂，王泽生退还了其本金并办清了退股相关手续。

王泽生独家经营“荣和”酒厂至1945年辞世，后来“荣和”由泽生长子王秉乾（1919~1951）经营，秉乾毕业于贵州师范学校，任过茅台镇长，小学校长，他主持期开“荣和烧房”，窖坑由两个增到四个，酒产量由一千至一千五百公斤增加到三千五至四千公斤，后来又增加两大窖坑，产量最多能达到一万二千公斤。王少章时聘用经理龙德安（1885~1948），王泽生时聘用经理钱克纯；王秉乾（依“王氏族谱”，秉为丙）聘用陈厚德为经理，酒师王华清。丙乾因校务和政务繁忙，酒厂事务全权委托经理陈厚德办理；但祖传的“王茅制曲荣霄散”仍由王秉乾掌握，此药方至今仍在王氏后人处(荣霄散有百味中草药，如：灵芝、连翘、桂花、山楂、桑叶金樱子等。此据来源于考证采访时王氏后人叙述)。1918年茅台河发大水，“荣霄宫”被淹，后来王秉乾将此宫迁至鲁班场(礼博里二甲笠堡庄一带，老祖石荣霄岀生地)，并改名“荣霄洞”，具体地址只有王秉乾撑据，至今王氏后人无人知道准确地址。(此据来源于考证采访时王氏后人叙述)

1949年底到1951年初，仁怀解放时任茅台镇长黄文英，先投诚反水，从1950年1月30日至7月15日，多次带匪众攻打茅台镇，李洪涛书记为首的中共茅台区委，领导区干部战士和民兵在139团三营部队和县委武工队支援下守住了茅台，但民兵队长张林，南下青年喻利光等人战死。在清匪反霸运动中，王秉乾等人被捕羁押，以“通匪”罪经县长潘广乾、法院院长白云审批于1951年2月21日枪毙，酒坊由此停产。

1952年10月4日仁怀县财经委员会决定没收“荣和烧房”，估价旧币500万并入“贵州省专卖公司仁怀茅台酒厂”才恢复生产。

茅台酒获得大发展是新中国时始，特别是改革开放四十多年来，成为贵州白酒的龙头企业，全国白酒的著名企业之一。