酒的别称大全

白堕
本人名，代美酒。《洛阳伽蓝记·法云寺》：“河东人刘白堕善能酿酒。季夏六月，时暑赫晞，以罂贮酒，暴于日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。”后因用作美酒别称。苏辙《次韵子瞻病中大雪》：“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕。”陆游《官舍夙兴》：“不复扶头倾白堕，但知临目养黄宁。”明焦竑《焦氏笔乘·物名》：“刘白堕善酿酒，而名酒曰白堕。”

般若汤
僧徒称酒的隐语。宋窦革《酒谱·异域酒》：“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖廋辞以避法禁尔，非释典所出。”清和邦额《夜谭随录·段公子》：“三哥尚忆去岁中元，在姑射山石室中，与无一师饮般若汤、食穿篱菜、唱柳梢青，言笑晏晏时乎。”
杯中醁
亦作杯中渌、杯中绿，指美酒。南朝王僧孺《在王晋安酒席数韵》：“何因送款款，半饮杯中醁。”李白《对雪醉后赠王历阳》：“子猷闻风动窗竹，相邀共醉杯中醁。”杜甫《醉为马坠诸公携酒相看》：“共指西日不相贷，喧呼且覆杯中醁。”
杯中物
指酒。陶潜《责子》：“天运苟如此，且进杯中物。”唐韩翃《送齐明府赴东阳》：“风流好爱杯中物，豪荡仍欺陌上郎。”辛弃疾《满江红》：“问人间，谁管别离愁？杯中物。”关汉卿《金线池》：“你不肯冷落了杯中物，我怎肯生疎了弦上手。”《醒世恒言·蔡瑞虹忍辱报仇》：“平昔别无所好，偏爱的是杯中之物，若一见了酒，连性命也不相顾。”
碧蚁
未过滤时酒面泡沫，呈浅碧色，借以代酒。吴文英《催雪》：“歌丽泛碧蚁，放绣箔半钩。”
冰堂
古代美酒名，产于滑州。苏轼《送欧阳主薄赴官韦城》：“使君已复冰堂酒，更劝重新画舫斋。”
冰蚁
酒面上清澈的浮沫。借指美酒。清陈维崧《无闷·益都冯相国夫子饮我以太和春赋此奉谢》：“唤取鸬鹚杓到，付侍立清清小童洗。咬春说饼，满船药玉，几瓯冰蚁。”

拨醅
未滤过的重酿酒，亦泛指酒。唐温庭筠《醉歌》：“锦袍公子陈杯觞，拨醅百瓮春酒香。”韦庄《灞陵道中作》：“秦苑落华零露湿，灞陵新酒拨醅浓。”清汤右曾《登岘山亭至甘泉寺》：“休问葡萄拨醅后，甘泉一酌自清泠。”
澄醪
清酒。晋 刘琨《答庐湛诗》：“澄醪覆觞，丝竹生尘。”
澄觞
清酒。南朝谢灵运《拟魏太子邺中集诗》：“澄觞满金罍，连榻设华茵。”

楚醴
楚地的甜酒。南朝 梁简文帝《七励》：“越梅变实，楚醴方添。”
楚醅
楚地所产的酒。醅，酒之未滤者。宋梅尧臣《和正仲再和罢饮》：“吴味期君强饮开，楚醅因我破愁来。”
翠樽
亦作翠尊，饰以绿玉的酒器，或借代酒。曹植《七启》：“于是盛以翠樽，酌以雕觞，浮蚁鼎沸，酷烈馨香。”周邦彦《浪淘沙慢》：“翠尊未竭。凭断云留取，西楼残月。”
春
《诗经豳风七月》：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”，故人们常以“春”为酒的代称。杜甫《拨闷》：“闻道云安曲米春，才倾一盏即醺人”。苏轼《洞庭春色》：“今年洞庭春，玉色疑非酒”。
春盎
酒盎。亦指代酒。辛弃疾《水龙吟·再题瓢泉》：“冬槽春盎，归来为我，制松醪些。”元萨都剌《溪行中秋玩月》：“酌献亦及婢与奴，熙熙春盎无亲疎。”
春醠
指春酒。宋 梅尧臣《送滕寺丞归苏州》：“岂无怀抱感，为寿酌春醠。”
春碧
酒名。宋史达祖《喜迁莺》：“柳院灯疏，梅厅雪在，谁与细倾春碧。”陆游《道院杂兴》：“东楼谁记倾春碧，北岭空思擘晚红。”自注：“厨酝本名重碧，范至能易为春碧。”
春醪
春酒。陶潜《拟挽歌辞》：“春醪生浮蚁，何时更能尝？”宋曾巩《一鹗》：“归来礧嵬载俎豆，快饮百瓮行春醪。”清伊小尹《春郊即事》：“犹有村氓知礼数，春醪肯为使君倾。”
春醴
即春酒。汉张衡《东京赋》：“春醴惟醇，燔炙芬芬。”晋潘尼《东武馆赋》：“春醴九醖，嘉豆百笾。”

春醁
唐人之酒多以春命名，故以春醁泛指美酒。温庭筠《夜宴谣》：“裂管萦弦共繁曲，芳尊细浪倾春醁。”
春酿
春酒。唐王绩《赠学仙者》：“春酿煎松叶，秋杯浸菊花。”宋周密《齐东野语·曝日》：“薰然四体知，恍若醉春酿。”
春醅
犹春醁。唐刘言史《葛巾歌》：“草堂窗底漉春醅，山寺门前逢暮雨。”梅尧臣《依韵和春日偶书》：“瓮面春醅压嫩蓝，盘中鹅肉亦肥甘。”苏轼《用过韵冬至与诸友饮酒》：“冻醴寒初泫，春醅暖更饛。”
春旆
酒旗。指代酒。李商隐《病中闻河东公乐营置酒》：“闻驻行春旆，中途赏物华。”
    春瓮
酒瓮。亦指酒。唐皎然《和邢端公登台春望句》：“春风正飘荡，春瓮莫须倾。”苏轼《广陵会三同舍各以其字为韵仍邀同赋·刘贡父》：“况逢贤主人，白酒泼春瓮。”清赵翼《近局将遍计日言旋再迭留别》：“预订明年看花会，又烦春瓮倒床头。”
春蚁
指春酒。北周庾信《蒲州刺史中山公许乞酒一车未送》：“秋桑几过落，春蚁未曾开。”指春日酒瓮上所生浮蚁。宋范成大《寄题商华叔心远堂用卷中韵》：“徽外夜弦语，瓮头春蚁生。”
醇碧
一种色碧、味厚的酒。黄庭坚《醇碧颂》：“荆州士大夫家，菉豆曲酒，多碧色可爱，而病于不醇，田子酝成而味厚，故予名之曰‘醇碧’而颂之。”陆游《自适》：“家酿倾醇碧，园蔬摘矮黄。”
醇醪
味厚之美酒。《史记·袁盎晁错列传》：“乃悉以其装赍置二石醇醪。”高适《宋中遇林虑杨十七山人因而有别》：“檐前举醇醪，灶下烹只鸡。”明张煌言《赠徐闇公年丈》：“明月开尊皆胜侣，春风入座似醇醪。”王西彦《乡下朋友》：“他喝了一口，觉得酒的确是醇醪好酒，浓香蜜口。”
醇酒
味浓香郁的纯正之美酒。
醇醴
亦作醕醴。味厚的美酒。刘向《列仙传·酒客》：“何以标异？醕醴殊味。”嵇康《养生论》：“劲刷理鬓，醇醴发颜。”元揭傒斯《吴歌一首送张清夫提举征东校官先还吴中》：“家家屏障待新词，日日王侯置醇醴。”即春酒。汉张衡《东京赋》：“春醴惟醇，燔炙芬芬。”晋潘尼《东武馆赋》：“春醴九酝，嘉豆百笾。”
醇醨
厚酒与薄酒，酒味的厚与薄。王禹偁《北楼感事》：“樽中有官酝，倾酌任醇醨。”陆游《以事至城南书触目》：“百钱且就村场醉，舌本醇醨莫苦分。”
醇醲
醇浓，酒味浓厚甘美。汉焦赣《易林·艮之谦》：“黍稷醇醲，敬奉山宗。苏轼《病中大雪数日未尝起观虢令赵荐以诗相嘱戏用其韵答之》：“惟思近醇醲，未敢窥璨瑳。”魏源《江南吟》：“阿芙蓉，阿芙蓉，产海西，来海东。不知何国香风过，醉我士女如醇醲。”
醇酿
美酒。明沈鲸《双珠记·月下相逢》：“人生可信萍浮浪，此夕形神如酣醇酿。”
醇酎
味厚之美酒。邹阳《酒赋》：“凝醳醇酎，千日一醒。”五代王定保《唐摭言·阴注阳受》：“复置醇酎数斗于侧，其人以巨杯引满而饮。”清勒方锜《金缕曲·凝芬阁席上有怀云仪》：“促席燕谈，醇酎累斟。”
村醅
农家自酿的未过滤的酒。陆游《客至》：“野果尝皆涩，村醅压尚浑。”金党怀英《晚到八达岭下达旦乃上》：“归来幸无恙，喘汗正如洗。何以慰此劳？村醅正浮蚁。”
丹醴
仙酒。晋王嘉《拾遗记·洞庭山》：“来邀采药之人，饮以琼浆金液，延入璇室，奏以箫管丝桐，饯令还家，赠之丹醴之诀。”《云笈七签》：“嘉肴千种，丹醴湛溢。”
稻醴
稻米酿造的醴酒。《左传·哀公十一年》：“﹝辕颇﹞道渴，其族辕咺进稻醴、粱糗、腶脯焉。”《礼记·内则》：“饮重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟。”《礼记·杂记》：“醴者，稻醴也。”孔颖达疏：“‘醴者，稻醴也’者，言此醴是稻米所为。”
钓诗钩
酒之别名。言酒能激发创作灵感，故称。苏轼《洞庭春色》：“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”元乔吉《金钱记》第三折：“枉了也这扫愁帚，钓诗钩。”蒲松龄《聊斋志异·八大王》：“厥名为‘酒’，其名最多…或以为‘钓诗钩’，又以为‘扫愁帚’。”

冻醪
秋后酿造、越冬后春天饮用的酒。
冻醴
冷酒。左思《魏都赋》：“清酤如济，浊醪如河，冻醴流澌，温酎跃波。”苏轼《用过韵冬至与诸生饮酒》：“冻醴寒初泫，春醅暖更饛。”
湩醴
以乳酿成的美酒。宋叶梦得《避暑录话》：“旧得酿法，极简易，盛夏三日辄成，色如湩醴，不减玉友。”
顿递司酒
后唐宋初行大礼时由顿递司负责酿造分饷近臣的酒，其味醇美。宋徐度《却扫编》：“惟顿递司例造酒，分饷近臣，京师称顿递司酒为最美。”亦省称“顿递酒。”苏轼有《和钱穆父送别并求顿递酒》诗。
杜康
传酒之发明者之一，夏朝人，后借为酒之代称。曹操《短歌行》：“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,唯有杜康。”
杜酝
谓家酿的酒。《京本通俗小说·西山一窟鬼》：“早间看坟的人来说道，桃花发，杜酝又熟。我们去那里吃三杯…两个入去坐地，又是自做的杜酝，吃得大醉。”
鹅黄（嫩鹅黄）
谓鹅黄酒。黄庭坚《西江月·茶》：“已醺浮蚁嫩鹅黄，想见翻成雪浪。”白朴《梧桐雨》：“御园中列肴馔，酒注嫩鹅黄，茶点鹧鸪斑。”钱谦益注：“《方舆胜览》：‘鹅黄乃汉中酒名，蜀中无能及者。’陆务观亦云‘两川名酝避鹅黄’。”
芳蚁
美酒。蚁，指酒滓或酒沫。唐李峤《奉和人日清晖阁宴群臣遇雪应制》：“行庆传芳蚁，升高缀彩人。”
法酝
即法酒。明沈德符《野获编·词林·翰林应制》：“先人与同年及前辈诸公，无日不从事楮墨，而禁脔法酝，亦时时及门。
芳醴
香甜的美酒。晋葛洪《抱朴子·畅玄》：“宴安逸豫，清醪芳醴，乱性者也。”北魏杨衒之《洛阳伽蓝记·冲觉寺》：“芳醴盈罍，嘉宾满席。”明刘基《郁离子·九难》：“肆金尊，澄芳醴。”
芳醑
美酒。谢灵运《拟魏太子“邺中集”诗·阮瑀》：“倾酤系芳醑，酌言岂终始。”孟郊《汝州陆中丞席喜张从事至同赋十韵》：“芳醑静无喧，金尊光有涤。”明陈子龙《临海道中》：“邦君荐芳醑，游子躭野服。”
芳樽
亦作芳尊、芳罇，为精致的酒器，亦借指美酒。《晋书·阮籍等传论》：“嵇阮竹林之会，刘毕芳樽之友。”李颀《夏宴张兵曹东堂》：“云峰峨峨自冰雪，坐对芳罇不知热。”杜甫《赠虞十五司马》：“过逢连客位，日夜倒芳樽。”宋刘敞《独行》：“却谢芳尊酒，悠悠谁与欢。”纳兰性德《金缕曲》：“生怕芳尊满，到更深迷离醉影，残镫相伴。”
凫花
酒名。皮日休《奉和添酒中六咏·酒池》：“竹叶岛纡徐，凫花波荡漾。”自注：“凫花，酒名。”
福水
酒的别名。清翟灏《通俗编·饮食·福水》：“《留青日札》：‘酒曰福水，而陶翰林名曰祸泉。’按：《晋书·地理志》有福禄县，属酒泉郡，《水经注》所谓福禄水，由是县出也。俗呼酒为福水，当因乎此。”
福贞
酒名。清梁绍壬《两般秋雨盦随笔》：“论其（酒）品格，亦止如苏州之福贞。”
浮蚁
亦作浮蚁，酒面上的浮沫，借指酒。张衡《南都赋》：“醪敷径寸，浮蚁若蓱。”刘禹锡《酬乐天衫酒见寄》：“动摇浮蚁香浓甚，装束轻鸿意态生。”唐郑谷《自适》：“浮蚁满杯难暂舍，贯珠一曲莫辞听。”宋黄公度《好事近》：“还家应有荔枝天，浮蚁要人酌。”元仇远《题溧阳市》：“欲是旗亭浮蚁美，杖头能费几青蚨。”
甘波
酒的别名。唐 杨夔《溺赋》：“酒不可甘，甘之则沉。吾命酒曰甘波。”

甘醪
美酒，醇酒。《东观汉记·樊鯈传》：“野王献甘醪膏饧，每作大发，吏以为饶利。”曹丕《善哉行》：“朝游高台观，夕宴华池阴。大酋奉甘醪，狩人献嘉禽。”晋傅玄《七谟》：“名酎出于咸阳，甘醪贡于宜。”
甘醴
甜酒；美酒。《仪礼·士冠礼》：“甘醴惟厚，嘉荐令芳。”汉张衡《南都赋》：“酒则九酝、甘醴，十旬兼清，醪敷径寸，浮蚁若蓱。”刘桢《赠五官中郎将》：“金罍含甘醴，羽觞行无方。”吕向注：“甘醴，美酒也。”清林颐山《经述·五齐三酒考》：“汉时甜酒或称甘醴。”
甘液
对酒的拟人称谓。宋秦观《清和先生传》：“清和先生姓甘名液，字子美。”后因以甘液称酒。
       酤
酒。《诗·商颂·烈祖》：“既载清酤，赍我思成。”
顾建康
酒的美称。南朝顾宪之，性清直。曾为建康令，甚得民和，时人因号醇酒曰“顾建康”，言其清且美。《梁书·止足传·顾宪之》：“宋元徽中，为建康令…性又清俭，强力为政，甚得民和，故京师饮酒者得醇旨，辄号为‘顾建康’，言醑清且美焉。”
官醅
官府酿造的酒。陆游《湖上今岁游人颇盛戏作》：“台府官醅岁岁新，兰亭春胜镜湖春。”
桂酒椒浆
泛指美酒。《九歌·东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”王逸注：“桂酒，切桂置酒中也；椒浆，以椒置浆中也。言己供待弥敬，乃以惠草蒸肴，芳兰为藉，进桂酒椒浆，以备五味也。”清孙枝蔚《冬青行》：“桂酒椒浆前跪持，孤臣精诚天鉴兹。”刘师培《文说》：“桂酒椒浆，侈列宾筵之品。”
桂浆
指酒浆，美酒。《九歌·东君》：“操余弧兮反沦降，援北斗兮酌桂浆。”王逸注：“斗谓玉爵。言诛恶既毕，故引玉斗酌酒浆。谢朓《游后园赋》：“陈象设兮以玉瑱，粉兰藉兮咀桂浆。”元陈旅：“夕渚休兰棹，春壶泻桂浆。”
桂醑
桂花酒，亦泛指美酒。沈约《郊居赋》：“席布骍驹，堂流桂醑。”魏征《五郊乐章·雍和》：“苾苾兰羞，芬芬桂醑。”苏轼《新酿桂酒》：“烂煑葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。”明谢榛：“桂醑还成醉，萍踪不可期。”亦称“桂花醑”。唐苏鹗：“上每赐御馔汤物…其酒有凝露浆、桂花醑。”
桂樽
亦作桂尊、桂罇，为酒器的美称，亦代酒。《南齐书·乐志》：“桂樽既涤，瑶俎既熏。”《梁书·皇后传·高祖丁贵嫔》：“菆涂既启，桂罇虚凝。”骆宾王《秋日饯尹大往京》：“薛六郎四海情深，飞桂尊而举白。”白居易：“蕙帐夜瑟淡，桂樽春酒浓。”
寒醅
冬季酿造，及春而成之酒。又称冻醪。唐萧遘《春诗》：“青旗问沽酒，何处拨寒醅？”欧阳修《秋晚凝翠亭》：“嘉客日可携，寒醅美新醡。”苏轼《送杨孟容》：“何以待我归，寒醅发春缸。”
酣醑
谓畅饮美酒。南朝 沈约《梁三朝雅乐歌·寅雅》：“始矜严，终酣醑。”
含春王
酒的美称。宋陶谷《清异录·含春王》：“唐末，冯翊城外酒家门额书云：‘飞空却回顾，谢此含春王。’于‘王’字末大书：‘酒也。’字体散逸，非世俗书，人谓是吕洞宾题。”
和泉
美酒名。宋陶谷《清异录瓷宫集大成》：“梁奉常和泉病于甘，刘拾遗玉露病于辛，泉甫别驾庆云春病于酾。”和泉、玉露、庆云春皆美酒名。
洪梁
美酒名，其产于洪梁县，故名。晋王嘉《拾遗记西汉》：“侍者见帝容色愁怨，乃进洪梁之酒，酌以文螺之卮，帝饮三爵，色悦心欢。”
红友
酒的别称。罗大经《鹤林玉露》：“常州宜兴县黄土村，东坡南迁北归，尝与单秀才步田至其地。地主携酒来饷曰：‘此红友也。’”王世贞《三月三日屋后桃花下与儿子小酌红酒》：“偶然儿子致红友，聊为桃花飞白波。”朱彝尊：“留君且住，唤红友传杯，青猨翦烛，伴我夜深语。”亦特指江苏宜兴出产的一种酒。清梁绍壬《品酒》：“论其品格，亦止如苏州之福贞，惠泉之三白，宜兴之红友，扬州之木瓜。”
壶觞
酒器，亦代酒。陶潜《归去来辞》：“引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。”白居易《将至东都先寄令狐留守》：“诗境忽来还自得，醉乡潜去与谁期？东都添个狂宾客，先报壶觞风月知。”金马定国《送图南》：“壶觞送客柳亭东，回首三齐落照中。”顾炎武《陶彭泽归里》：“瓮盎连朝浊，壶觞永日酣。”清阮葵生《茶馀客话》：“先生辨舟中几人，服某某色；杯斝壶觞之属，历历可数。”
花雕
绍兴产的上等黄酒,因用雕花的坛子装盛,故名。
花露
酒名。王楙《野客从书》：“真州郡斋，旧有酒名花露。”
欢伯
酒的别名。汉焦赣《易林·坎之兑》：“酒为欢伯，除忧来乐。”唐陆龟蒙《对酒》：“后代称欢伯，前贤号圣人。”杨万里《题湘中馆》：“愁边正无奈，欢伯一相开。”钱谦益：“浮生作伴皆欢伯，白眼看人即睡乡。”元好问《留月轩》：“三人成邂逅，又复得欢伯。欢伯属我歌，蟾兔为动色。”欢，一本作驩。