3月8日，贵阳机场，作为贵州省食品行业唯一一名获得“2012年中国杰出创业女性”荣誉称号的女企业家谭华从北京载誉归来。她离开机场顾不得休息片刻又立即驱车赶回位于新添工业园的生产车间组织货源，忙得不亦乐乎。

美丽女子扔掉“特饭碗” 抛弃高薪自主创业

1981年谭华从重庆钢铁学校中专毕业分配到贵阳钢厂当化验员。期间她通过省电大学习企业管理，获得了大学文凭。由于工作表现突出，她担任了制氧分厂团支部书记和工会女工委员。1990年到1996年期间，当时贵钢的每月300元钱的工资标准在贵阳市是数一数二高的，很多朋友和同学都很羡慕她有一份好工作。就在工作顺利，事业小有成效的时候，1996年谭华却做出一个出人意料的决定：辞职！
原来，谭华的一个在煤气公司的朋友辞职后自己创业，由于抓住市场商机，一年多时间就净赚了10多万元，这件事情给了谭华一个深深地启发：“要在市场中挖掘商机！”

下海后，通过市场观察，谭华先是利用贵阳市煤油、柴油供应比较紧张的契机，做起了煤油、柴油批发业务，紧接着又涉足装修业，经营起油漆和建材，一年下来，谭华自己算了一笔账，结果净赚了20万。

喝豆浆喝出的商机

2001年末的一天，谭华到医院给住院的父亲送饭，看见市一医大门口附近的一家豆浆店外顾客排起长长的队，原来这家豆浆店可以用一台韩国技术生产的豆浆机，把浸泡好的黄豆直接打磨出香甜可口的新鲜热豆浆，深受贵阳市民的欢迎。
“这种商机怎么可能不抓住？”谭华喜形于色，于是一个月后，在贵阳市合群路五中附近又出现一家豆浆店，店主人当然就是谭华。
“这样好喝的豆浆为什么不做成豆腐呢？”一天，谭华的店里走进来一名北京中科院来贵阳出差的教授，教授喝了豆浆后赞不绝口，就与谭华说起了中国两千多年的豆腐文化话题，教授告诉谭华，豆腐是中国人在两千多年前发明的，后来才流传到日本和韩国，可是现在日本和韩国在豆腐的制作工艺和产品深加工上已经把中国远远地丢在后面。“中国的豆制品目前有的还停留在原始的做法上，实在可惜！”教授惋惜地对谭华说。

教授的话使得谭华茅塞顿开，豁然开朗，她立即开始对市场进行走访调查，发现当时贵州还没有一家大型的豆制品生产企业，市场上销售的豆腐大都来自于一些生产环境和卫生条件较差的小作坊，于是谭华萌生了自己生产高品质豆制品的计划。随后她从豆腐发源地——安徽淮南花高薪聘请来豆腐技师，又从云南昆明豆浆机的生产厂家“挖”来工程师，然后与国内重点大学食品相关专业师生联系，对豆腐的色、香、味进行进一步研究和开发，半年时间，一种具有独家秘方，口味独特、色香味俱佳的豆腐就研发成功。于是在合群路的豆浆店买豆腐的贵阳市民越来越多，谭华生产的豆腐的名气也越来越大。
2002年，北京华联超市进驻贵阳盐务街，该超市首先发现并引进谭华的豆腐，在北京华联里面为谭华的豆腐店设立专柜，以满足广大市民的需要。紧接着，诺玛特超市、沃尔玛超市、宾隆超市、家福乐超市、永辉超市都纷纷为谭华的豆腐设立专柜，到2012年全省已经有20多家大小超市有专柜销售谭华生产的豆腐系列产品。
谭华： 要做贵州最优质品质的豆制品

2007年，针对贵阳市豆制品生产缺乏监管、无序、不规范的现状，贵阳市人民政府成立了“整顿豆制品生产领导小组”，同时着手筹建贵阳市放心豆制品生产基地，同年7月，在贵阳市经贸委、市质监局、粮食局、乌当区政府的支持帮助下，多家豆腐生产小作坊入股共同组建了“贵州康乐豆业有限公司”，谭华被推举为董事长、总经理。
一上任，谭华就提出一个奋斗目标：改变以前豆腐小作坊不卫生、无生产统一标准、从业人员不体检等形象，实现规模化、标准化生产。“要生产出高品质的豆制品供应老百姓餐桌，成为贵州一流的豆制品企业。”
目前，贵州康乐豆业有限公司生产的“芳馨豆园”“磨豆豆”系列豆制品产品，包括酸汤豆腐、内酯豆腐、麻辣干丝、豆腐丸子、青岩豆腐、金钱豆腐、长卤干等30多个产品已经通过各大超市、农贸市场走进贵阳市的千家万户，还为“老干妈”“黔五福”、“刘老四”等知名食品企业提供豆制品。
获得“2012年中国杰出创业女性”荣誉称号从北京回到贵阳，记者听到谭华的第一句话就是：“荣誉只代表过去，下一步将投资1600万元扩大生产规模、新建扩大放心豆制品生产基地，加大中、小型农贸市场销售网点建设，3年内实现年销售收入过亿元。”