为确保2014年元旦、春节期间贵阳市的餐饮服务食品安全，贵阳市食药监局公布贵阳市各区市县24小时投诉举报电话，市民在餐饮店遇到食品安全问题时，可随时拨打电话投诉举报。
【24小时投诉举报电话】
云岩区：6679299
南明区：5812655
观山湖区：4122421、4119450
白云区：4834584
花溪区：3863796
开阳县：7221128
乌当区：6462181
清镇市：2522525
息烽县：7721539
修文县：2329696
【报道】
贵阳市食品药品监督管理局日前印发《“年夜饭”冷菜制作10项要求告知书》，作为易引发群体性食物中毒事件的高危食品，冷菜制作成为今年年夜饭监管的盯防重点。
据介绍，《告知书》对冷菜制作中冷菜处理操作间、工作人员卫生、冷菜储藏环境、制作方法、保存时间作出了明确要求。其中，在冷菜处理中，生食海产品必须在独立专间内加工，冷菜制作完成至顾客食用间隔时间不超过两小时，刺身等生食海水产品加工后至食用间隔时间不得超过1小时。
此外，节日期间正常营业的学校食堂、50人以上的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，以及重大活动餐饮提供者、单次超过50人的聚餐活动，根据要求，餐饮服务单位需做好食品留样和记录管理。
