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郑家羊肉

时间:2024/10/23 来源:贵州美食特产网 作者:贵州特产网

《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。”多彩郑家羊肉火锅,味鲜而醇,清汤做底,讲究的就是一个“鲜”。黄焖羊肉更是一绝,蘸上秘制的酱料,肉质鲜嫩,入口香醇。这里的羊肉主要是黑山羊,这种山羊的生长环境必须在2500千米左右。高山放养使其具有了肉质鲜美、肥瘦相间的特点,入口不膻,是最具地方特色的羊肉。烹制的秘方也是流传自宫廷,至今已经有几十年之久了。

地址:位于安顺市经济技术开发区西航大道“多彩万象旅游城”内。

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