毕节大方天麻是贵州省大方县的特产，中国国家地理标志产品，以其卓越的品质和独特的功效闻名遐迩。以下是对它的详细介绍：
【历史渊源】
大方天麻的历史十分悠久，早在明代洪武年间，奢香夫人就将大方天麻作为贡品进献给朝廷，此后的600多年间，大方天麻一直是进贡皇室的珍品。在《大定府志·方物篇（药类）》中，也有对大方天麻的明确记载。
【生长环境】
大方县地处高海拔低纬度地区，属暖温带湿润季风气候，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温11.8℃，无霜期257天，平均雾日159.2天，县内年平均积温4704℃，日照数1335.5小时，年降雨量1150.4毫米。境内山峦重叠，地形复杂，土壤多为山地黄棕壤，土质疏松，偏酸性，pH值56，并含有硒、钼、铷、锰、锌等微量元素，这种独特的自然环境为天麻的生长提供了得天独厚的条件。
【特产特点】
品质优良：大方天麻以天麻素含量高而闻名，野生大方天麻的天麻素含量为0.5%1.0%，平均值为0.77%，远高于国家规定的标准。同时，还含有钾、钠、钙、硫、磷、硼、锰、钴、钼、铷等10多种含量较高的人体所必需的元素，营养价值极高。
外观独特：大方天麻个大肉厚，饱满体重，质地坚硬，不易折断，断面较平坦，角质样、有光泽；体皱缩而稍弯曲，表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹，半透明，环纹多轮；顶端有红棕色至深棕色的干枯顶芽或残留茎基，末端有圆脐形疤痕，外形美观。
气味特异：具有特异气味，味甘，微辛，嚼之有粘性，这种独特的气味和口感使其在众多天麻中辨识度极高。
【功效作用】
药用价值：在传统医学中，天麻一直被视为珍贵的中药材，具有平肝息风、祛风止痛、镇静安神等功效，常用于治疗头目眩晕、头风、头痛、小儿惊风、癫痫强痉、四肢挛急、语言不顺、一切中风、风痰等病症。现代医学研究也表明，天麻中的天麻素等成分具有改善睡眠、调节血压、保护神经细胞、抗惊厥、镇痛等作用。
食用价值：随着人们对健康饮食的追求，大方天麻也逐渐成为一种备受青睐的食材。它可以用来煲汤、煮粥、炒菜、泡酒等，不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。例如，天麻炖鸡、天麻炖排骨等都是常见的食疗佳肴，具有补虚损、益气血、健脾胃等功效。
【产品荣誉】
2008年，大方天麻被授予“中国天麻之乡”称号；同年10月31日，原国家质检总局批准对“大方天麻”实施地理标志产品保护。
毕节大方天麻以其悠久的历史、独特的生长环境、优良的品质、显著的功效和丰富的荣誉，成为了天麻中的佼佼者。它不仅是大方县的骄傲，更是中国传统中药材中的瑰宝。随着人们对健康的重视和对中药材的深入研究，大方天麻必将在未来的市场中发挥更加重要的作用，为人类的健康事业做出更大的贡献。
