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金沙清池贡茶
溯源：从西汉走来的茶香传奇
金沙清池贡茶的历史可追溯至西汉时期，那时它被称为“夜郎茶”。据《大定府志》记载，西汉元鼎年间，中郎将唐蒙出使夜郎，途径清池时，当地少数民族以新炒制的茶叶相赠。唐蒙品尝后惊为天人，称“我从都城出发，走了近一年，还没有品尝到这么好的茶”。随后，他将此茶带回长安进献给汉武帝，汉武帝品尝后赞不绝口，亲自赐名“夜郎茶”，并传旨列为贡茶，从此开启了金沙清池贡茶的辉煌篇章。
历经岁月变迁，到了清咸同年间，清池贡茶的知名度大幅提升，成为年年进献朝廷的珍贵贡品。在清池古渡口，至今仍保存着立于清同治年间的三块贡茶碑，其中一块记载：“清水塘茶，渡船经古蔺出川，畅销各地，年年岁贡，惜产少耳。”这些石碑默默诉说着清池贡茶曾经的荣耀与辉煌，见证了它在历史长河中的重要地位。
产地：山水滋养的茶香圣地
清池镇地处黔西北高原向黔中高原过渡地带，属赤水河水系，年平均气温16.5摄氏度，平均降水量850毫米，冬无严寒，夏无酷暑，为茶树的生长提供了理想的气候条件。这里的土壤肥沃，富含多种矿物质和微量元素，尤其是锌硒等元素的含量丰富，为茶叶品质的形成奠定了坚实基础。同时，清池镇森林覆盖率高，空气清新，水质优良，没有工业污染，茶树在这样纯净自然的环境中茁壮成长，孕育出独特的品质。
在清池镇的山林间，古茶树与现代茶园交相辉映。古茶树饱经岁月沧桑，却依然生机盎然，它们是清池贡茶历史的活化石。这些古茶树所产茶叶，品质更为珍稀独特。而现代茶园则采用科学的种植管理技术，规模化的种植让清池贡茶的产量得以保障，同时也注重生态环境保护，确保茶叶的品质始终如一。
品种：丰富多样的茶树家族
清池茶品种丰富多样，除了野生大茶树外，还有大叶、中叶、小叶三种类型。这些茶树各具特色，共同构成了清池贡茶丰富的口感与风味。其中，当地茶树品种优良，发芽早，产量高，比其他地区的茶叶提前10至15天采摘。茶叶叶长且柔软，内含物质丰富，为制作高品质的茶叶提供了优质原料。
以当地古茶树为例，在阳波村有一棵古茶树，树龄超过1600年，树高13米以上，主干胸径0.58米，树冠覆盖面积达48平方米。每年从这棵古茶树上采摘的茶青，制作出来的茶叶条索均匀，冲泡后汤色明亮，滋味醇香浓郁，饮后留香持久，令人回味无穷。
工艺：十八字真言的匠心传承
清池贡茶的制作技艺，凝聚着历代茶人的智慧与心血，浓缩在“巳时采、骑火炒、均揉之、焙之快、陶罐藏、山泉煮”十八字制茶真言中。
巳时采，讲究采摘时机。在清晨阳光初照、露水未干之时，茶农们便穿梭于茶园，精心采摘鲜嫩的芽叶。此时采摘的茶叶，芽叶饱满，内含物质丰富，为后续制作高品质茶叶奠定基础。
骑火炒，对火候的掌握要求极高。炒茶师傅凭借多年经验，精准把控火势大小，使茶叶在锅中均匀受热，迅速杀青，锁住茶叶的鲜嫩与香气。这一步骤直接影响茶叶的色泽与口感。
均揉之，揉捻过程需均匀用力，让茶叶细胞适度破碎，茶汁渗出，形成独特的条索形状，同时促使茶叶中的内含物质充分融合，提升茶叶的品质。
焙之快，烘焙环节要迅速且恰到好处，去除茶叶多余水分，固定茶叶形状与香气，让茶叶达到最佳的干燥度与口感。
陶罐藏，将制作好的茶叶放入陶罐中储存，陶罐良好的透气性能让茶叶在储存过程中缓慢陈化，进一步提升茶叶的香气与口感。
山泉煮，用当地清澈甘甜的山泉水煮茶，能最大程度激发茶叶的香气与滋味，使茶汤更加醇厚绵柔，让人品尝到清池贡茶最纯正的风味。
这种传统手工制作技艺，经过一代代茶人的传承与发扬，至今仍在清池镇延续。如今，清池贡茶制作技艺已被列入贵州省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录，成为毕节市内唯一的茶类省级非物质文化遗产，备受珍视与保护。
品质：色香味形的极致呈现
经传统工艺制作而成的清池贡茶，品质上乘，在外形、汤色、香气、滋味等方面都有着出色表现。其外形扁、平、直、光滑、匀整，形似“鱼钩”，颗粒充实，色泽翠绿油润，宛如一件精美的工艺品。冲泡后，汤色黄绿明亮，清澈见底，给人以视觉上的享受。香气清爽持久，带有清新的花香与淡淡的果香，香气层次丰富，令人闻之陶醉。滋味醇厚绵长，入口鲜爽，回甘迅速，茶叶的醇厚口感与甘甜滋味在口腔中交融，让人回味无穷。无论是独自品味，还是与亲朋好友分享，清池贡茶都能带来一场美妙的味觉盛宴。
品牌：传承与创新的时代绽放
岁月流转，茶香依旧。在传承古老技艺的同时，清池贡茶不断创新发展，涌现出“清水塘”“清池翠片”“岁月汤色”“碧波仙子”等10余个茶叶品牌。这些品牌凭借卓越的品质，在市场上赢得了良好口碑，先后荣获“贵州历史名茶”“贵州十大名茶”等殊荣，产品畅销全国各地，深受消费者喜爱。
为了提升清池贡茶的知名度与影响力，金沙县积极举办各类茶文化活动，如茶文化节、茶叶品鉴会等，吸引了众多茶叶爱好者与业内人士的关注。同时，借助互联网平台，拓宽销售渠道，让清池贡茶走出大山，走向更广阔的市场。此外，当地政府还加大对茶产业的扶持力度，鼓励茶企进行技术创新与品牌建设，推动清池贡茶产业不断发展壮大。
茶香四溢的未来画卷
金沙清池贡茶，承载着两千多年的历史文化底蕴，融合了得天独厚的自然环境与精湛独特的制作技艺。它不仅是一杯茶，更是一种文化的传承，一种生活的品味。在新时代的浪潮中，清池贡茶正以其独特的魅力，焕发出新的生机与活力。
展望未来，随着人们对健康饮品和高品质生活的追求不断提升，清池贡茶有望迎来更广阔的发展空间。相信在政府的支持、茶企的努力以及茶农的坚守下，清池贡茶将继续传承创新，不断提升品质与品牌影响力，让这缕千年茶香飘向世界的每一个角落，为更多人带来美好的味觉享受与文化体验，续写更加辉煌的篇章。让我们一同期待，在茶香四溢中，见证清池贡茶更加灿烂的明天。
