盘县刺梨果脯具有脯体饱满，大小匀称，质地软硬适度，果肉柔软滋润，色泽鲜艳，透明鲜亮，易于保存，味道酸甜适口，柔软化渣，无异味的质量特点。
盘县刺梨果脯是贵州知名特色产品。以盘县盛产的优质刺梨为原料，依托盘县高原山地独特的地理自然环境和浓厚的文化底蕴，通过清洗、去刺、切块、去籽、预煮、冷却、浸糖、煮糖、冷却、烘干等多道工艺制作而成。盘县刺梨果脯具有脯体饱满，大小匀称，质地软硬适度，果肉柔软滋润，色泽鲜艳，透明鲜亮，易于保存，味道酸甜适口，柔软化渣，无异味的质量特点。盘县刺梨果脯历史悠久，在贵州西部知名度高，是当地民众长期探亲访友的珍贵礼物。盘县刺梨果脯是盘县深厚的文化底蕴和独特的自然环境的结晶，长期深受民众喜爱，市场需求量大，知名度高，是盘县人引以为豪的地方特产。
盘县刺梨果脯的质量特色具体分外形、色泽、滋味、肉质等四个方面。 外形方面，盘县刺梨果脯大小一致，成均匀块状，无杂质，无霉状，给人赏心悦目的感觉。上等的盘县刺梨果脯块状较大，质地软硬适度，果肉柔软滋润，不粘手，不“流糖”，不“返砂”。 色泽方面，盘县刺梨果脯黄色透明鲜亮，易于保存，久存也不会褐变为黑色，这是盘县刺梨果脯最显著的特点。 滋味方面，在加工的过程中，去除刺后采用特殊方法将刺梨中的天然苦涩味（丹宁）剔除，使得盘县刺梨果脯适口性好，味道酸甜适中，柔软化渣，无异味。 肉质方面，盘县刺梨果脯内涵丰富的维生素和碳水化合物，经测定，100g盘县刺梨果脯中，能量为1282KJ，蛋白质为1.3g，碳水化合物为74.2g，钠为106mg，维生素C为1620mg。与别处所产果脯对比，盘县刺梨果脯有天然的优势，选用维C之王刺梨为原料，维生素C含量自然高。
近年盘县刺梨果脯除了在贵州贵州云南热销之外，还销往广东等地，盘县刺梨果脯在西南区和华南一带的部分城市已经建立了销售网络，其优异的品质特点深受的消费者的青睐，每年盘县刺梨果脯上市的季节，各商家纷纷上门收购，供不应求。
盘县刺梨果脯产地范围为贵州省盘县新民乡、普古乡、保田镇、忠义乡、大山镇、响水镇、乐民镇、石桥镇、水塘镇、板桥镇、刘官镇、英武乡、火铺镇、滑石乡、盘江镇、柏果镇、坪地乡、淤泥乡、城关镇、平关镇、红果镇、两河乡共22个乡镇现辖行政区域。
贵州天刺梨食品科技有限责任公司企业标准：Q/CL0002S-2010《盘县刺梨果脯》
盘县刺梨果脯为地理标志保护产品。
【生产企业之一】
天刺力刺梨产品原生态国内领先者
刺梨是贵州农村最常见的一种野生水果，主要生长在以盘县为中心的贵州省西部耕地有限、境内多山的亚热带季风气候区，土层疏松深厚，土壤为沙土，土壤中微量元素丰富，尤多含钾、硒，为盘县刺梨果脯提供了优质的原材料。盘县野生刺梨年可供收购量不低于200吨，自生自落，大量的刺梨被弃之山野。该地区冬干夏湿，雨热同季，光能资源丰富，为盘县刺梨果脯提供了绝好的加工环境。在国内同行中处于绝对领先地位的贵州天刺力食品科技有限责任公司就坐落在这里。
刺梨果脯(分原味和柠檬味，有糖和待糖等系列)
刺梨果脯选用盘县鲜刺梨，经传统工艺精制而成，由于在加工上有重大突破，产品黄色透明长期保存不变黑色，质地柔软化渣，酸甜适口，风味独特，具有刺梨特有的芳香，是最具营养丰富和保健价值的凉果类休闲食品。
该公司生产的盘县刺梨果脯是贵州知名特色产品。以盘县盛产的优质刺梨为原料，依托盘县高原山地独特的地理自然环境和浓厚的文化底蕴，通过清洗、去刺、切块、去籽、预煮、冷却、浸糖、煮糖、冷却、烘干等多道工艺制作而成。盘县刺梨果脯具有脯体饱满，大小匀称，质地软硬适度，果肉柔软滋润，色泽鲜艳，透明鲜亮，易于保存，味道酸甜适口，柔软化渣，无异味的质量特点。盘县刺梨果脯历史悠久，在贵州西部知名度高，是当地民众长期探亲访友的珍贵礼物。盘县刺梨果脯是盘县深厚的文化底蕴和独特的自然环境的结晶，长期深受民众喜爱，市场需求量大，知名度高，是盘县人引以为豪的产品。
果脯是对桃、杏、梨、枣、刺梨等水果加糖或蜜制成的食品的统称，果脯选料精，加工细，块形完整，色泽透明，由浅黄到桔黄，呈椭圆形或者块状，不破不烂，不反糖，不粘手。果脯肉质丰富，质地柔软爽口，酸甜可口，原果味浓郁，营养价值高。优质果脯需采用优质的水果，传统工艺流程制作而成，对产地的环境条件要求严格。中国所产果脯以北京果脯最为著名，蜚声中外，是传统的出口商品。
天刺力刺梨果脯制作工艺严谨，采用本地优质的刺梨为原料，盘县所产刺梨以果大，口感酸甜适中，维生素含量高著称。盘县刺梨果脯选用当地鲜刺梨，经传统工艺和改进工艺精制而成，由于加工上有重大突破，产品呈黄色透明，长期存放后不会变黑褐色，质地柔软化渣，酸甜适口，风味独特，具有刺梨特有的芳香，是最具营养和保健价值的凉果类休闲食品。
天刺力刺梨果脯的质量特色具体分外形、色泽、滋味、肉质等四个方面。
外形方面，盘县刺梨果脯大小一致，成均匀块状，无杂质，无霉状，给人赏心悦目的感觉。上等的盘县刺梨果脯块状较大，质地软硬适度，果肉柔软滋润，不粘手，不“流糖”，不“返砂”。
色泽方面，盘县刺梨果脯黄色透明鲜亮，易于保存，久存也不会褐变为黑色，这是盘县刺梨果脯最显著的特点。
滋味方面，在加工的过程中，去除刺后采用特殊方法将刺梨中的天然苦涩味(丹宁)剔除，使得盘县刺梨果脯适口性好，味道酸甜适中，柔软化渣，无异味。
肉质方面，盘县刺梨果脯内涵丰富的维生素和碳水化合物，经测定，100g盘县刺梨果脯中，能量为1282KJ，蛋白质为1.3g，碳水化合物为74.2g，钠为106mg，维生素C为1620mg。与别处所产果脯对比，盘县刺梨果脯有天然的优势，选用维C之王刺梨为原料，维生素C含量自然高。
天刺力刺梨系列产品精选国内最好的原辅材料、设备及加工技术，做到了工艺精湛一流，流程管理严格，质量没有瑕疵。原料选择：选择果大核小、肉质肥厚、成熟度适宜、纤维少的野生刺梨作为加工原料，剔除不合格的伤果、腐烂果和病虫害果。清洗：用流动的水洗净刺梨表面的泥沙、尘埃及部分的微生物。脱刺：野生刺梨遍体都是芒刺，为了便于加工，可用竹片将其刮去。切半、去籽：刺梨种子多而硬，纤维多而粗，不宜加工成制品，应切分后除去，但刺梨本身体积较小，不宜过度切分。近年来，天刺力盘县刺梨果脯除了在贵州、云南热销之外，还销往广东等地，盘县刺梨果脯在西南区和华南一带的部分城市已经建立了销售网络，其优异的品质特点深受消费者的青睐，每年盘县刺梨果脯上市的季节，各商家纷纷上门收购，供不应求。
科技加基地刺梨变金果规模高值化
贵州天刺力食品科技有限责任公司主要以贵州六盘水特产水果刺梨为材料的系列产品的生产科研开发，基地种植等形成特色产业化开发。以“健康人类，回报自然”为永恒的宗旨和责任，以打造“绿色、有机、原生态”为企业经营理念。一是以“刺梨的高VC、VP、SOD”的保存进行产品深加工，使产品达到“健康人类”。二是以刺梨基地的建设达到“荒山石漠化治理;打造自然、生态旅游景观的形成(全国最大的刺梨花、果节)”，以达到扶持贫困，回报自然的宗旨。所研制产品有：刺梨饮料、刺梨果脯、罐头，已经形成系列产品。建有刺梨原汁生产线一条，刺梨果脯生产线一条，刺梨罐头生产线一条，刺梨果汁饮料生产线一条，刺梨发酵酒设备，健康高端产品生产线，厂房及设施面积11000平方米。项目投资价值为11800万元，最大生产能力可达年产5万吨，可消耗刺梨鲜果15万吨。
为了实现刺梨产品产业效益的最大化, 贵州天刺力食品科技有限责任公司始终把科技投入作为公司快速成长的原动力。广泛与刺梨加工科研专业机构进行联系，长期聘请专家作为本项目的技术顾问。本项目由一批贵州省早期就从事刺梨研发资深专家，教授共同组成技术团队，他们提供专利应用，技术创新、工艺研发、贮藏保鲜、选育、培育新品种，种植新技术等技术服务与支持，作为本项目的技术依托。
