钟山葡萄：中国国家地理标志产品。
在贵州六盘水的钟山区，有一种水果因其独特的口感和优良的品质而备受瞩目，那就是钟山葡萄。钟山葡萄作为贵州省六盘水市钟山区的特产，已被认定为中国国家地理标志产品，承载着这片土地的自然馈赠与人文底蕴。
【历史渊源】
钟山葡萄的种植历史悠久，据记载，钟山区种植葡萄可追溯到清光绪年间，当时这一带就以野生山葡萄多而出名。相传，钟山区的上下钟山原本由一名叫“钟山”的黄蛟龙与黑蟒赤身血战，后来黄蛟龙的头和尾慢慢变成了两座大山，村民们为纪念钟山就把两座山称为上钟山及下钟山，而此地所产的葡萄也因此被称为钟山葡萄。
【生长环境】
钟山区属北亚热带季风温暖湿润气候区，是“中国凉都”的城市中心，这里年平均气温13℃—14℃，极端最高温度31.6℃，极端最低温度-11.7℃，年均降水1182.8毫米，年均相对湿度81%，年日照时数在1253—1556小时，无霜期在230—298天，冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛、气候宜人，为钟山葡萄的生长提供了得天独厚的自然条件。 此外，钟山葡萄产区多在海拔1500—2000米的高原山地和丘陵地带，产区无大型工业企业，空气清新，良好的生态环境为钟山葡萄优异的品质奠定了坚实基础，同时，该地区气候温凉，减少了病虫害的滋生，在葡萄果实发育期雨水充足，温度适宜，使得钟山葡萄果肉细嫩软滑、多汁、酸甜度适宜。
【品种特点】
钟山葡萄品种丰富，主要有巨峰、美阳、密莉和雨水红等品种。其果实具有显著的特点，果穗整齐，呈圆锥形或圆柱形；颗粒果粉厚、大小均匀；果皮较厚，呈深红或紫红色；果肉细嫩软滑，汁多，酸甜适口，果香味浓。 从理化指标来看，雨水红还原糖（以葡萄糖计）≥10.0%，总酸（以柠檬酸计）≤0.80%，可溶性固形物≥16.0%；巨峰还原糖（以葡萄糖计）≥10.5%，总酸（以柠檬酸计）≤0.70%，可溶性固形物≥16.0%。
【种植管理】
在种植方面，钟山葡萄有着严格的要求。育苗采用扦插或嫁接育苗，选择根系健壮、芽眼饱满的苗木。栽植时间为每年11月底至次年2月底，密度≤3300株/公顷。每年5月至6月进行套袋，套袋袋子大小统一、底部两侧各设一个通气孔。在水肥管理上，每年每公顷施腐熟有机肥≥25吨，采收前20天停止灌水。
【产业发展】
2013年，钟山区强力推进农业园区建设，提出多项举措促进葡萄产业发展，2014年，钟山精品葡萄产业土地流转已达到了20公顷，并利用现代农业科技园的引种试验选育功能，推广种植优良品种，带动周边农户种植优质果树。2015年，钟山区葡萄种植标准化示范区通过省级验收，同年还获得贵州省中央财政现代农业生产发展资金精品果业项目资金支持，将大河镇打造成农业观光、乡村精品旅游精品路线，实现农旅融合发展。2017年，钟山区已栽种葡萄近5000余亩。
【营养价值与食用建议】
钟山葡萄不仅口感上佳，还具有丰富的营养价值，内含丰富的维生素、矿物质、类黄酮等营养成分。不过，食用葡萄也有一些注意事项，糖尿病患者和便秘患者应适量食用，阴虚内热、津液不足者、肥胖之人也不宜多吃，女性在怀孕期间吃葡萄也要注意适量。此外，吃完葡萄后要记得漱口，因为葡萄中的发酵糖类对牙齿有较强的腐蚀性，而且吃完葡萄后不能立即喝水，否则容易引起腹泻。
贵州六盘水钟山葡萄以其独特的品质、丰富的营养和悠久的种植历史，成为了六盘水市钟山区的一张亮丽名片。它不仅是当地果农的致富果，更是人们品尝自然美味、感受地域文化的重要载体，相信在未来，钟山葡萄将继续在这片土地上绽放光彩，为更多人带来甜蜜与享受。
