在六盘水钟山区的众多美食中，三角包以其独特的外形和美味的口感，成为了当地人和游客都喜爱的特色小吃之一。
【名称由来】
三角包因其形状像三角形而得名，这种简单而直接的命名方式，形象地概括了它的外观特征，让人一听便知其形状。
【起源传说】
关于三角包的起源，在当地有这样一个传说。相传在很久以前，钟山区有一位善良的农妇，她心灵手巧，经常用家中剩余的食材制作各种美食。有一年，村子里遭遇了罕见的饥荒，粮食短缺，农妇看着家中仅有的一些粳米粉、豆角、木耳和少量的猪肉，心疼家人挨饿，便想着如何用这些有限的食材做出能让大家吃饱的食物。她将粳米粉制成粉皮，把豆角、木耳切碎与猪肉混合炒熟作为馅料，然后用粉皮将馅料包起来，由于食材有限，为了能多包一些馅料，她便将其包成了三角形，这样既节省了粉皮，又能让每个包里都有足够的馅料。没想到，这种三角形的包点不仅外形独特，而且口感鲜美，受到了家人和邻居们的一致称赞。后来，其他村民也纷纷效仿，三角包便逐渐在钟山区流传开来，成为了当地的一种特色美食。
【制作原料与馅料】
外皮：主要以粳米粉皮为原料，制作出的粉皮需具有一定的韧性，这样才能在包馅时不易断裂，保证三角包的完整成型。
馅料：馅料的选择丰富多样，常见的有豆角、木耳、红花腐竹、猪肉、胡萝卜等，将这些食材切成丁，与调料一起炒制而成。其制作方法类似饺子馅，但又独具地方风味。
【制作方法】
先将粉皮切成约两寸宽的一卷，然后在桌面上展开，在粉皮的中间沿线放上馅料，放完馅后抓住粉皮的头，连同馅一起叠成三角形，一般有三至四层即可将粉皮切断，一个完整的三角包便制作完成。
【烹饪方式与食用方法】
烹饪方式：三角包常见的烹饪方式是蒸制，将包好的三角包放入蒸锅中，水开上汽后蒸3至5分钟即可。蒸制出来的三角包，能够最大程度地保留食材的原汁原味，粉皮软糯，馅料鲜香。
食用方法：食用时，可根据个人口味选择蘸料，如蒜米辣椒蘸料或酸梅酱等，增添不同的风味。此外，三角包还可以与钟山油茶搭配食用，油茶的醇厚与三角包的鲜美相互映衬，别有一番滋味。
【口感特点】
三角包的口感丰富多样，粉皮软糯有嚼劲，馅料则鲜嫩多汁、香味浓郁。一口咬下去，既能感受到粉皮的米香，又能品尝到馅料的鲜美，各种食材的味道在口中交融，令人回味无穷。
【文化意义】
作为钟山区的传统美食之一，三角包承载着当地的历史文化和民俗风情，它不仅是人们日常饮食中的一部分，更是钟山人民在长期生活实践中创造出的美食结晶，代表着钟山的地方特色和饮食文化传统，是游子们对家乡思念的寄托。
贵州六盘水钟山区三角包以其独特的制作工艺、丰富的口感和深厚的文化内涵，成为了钟山美食文化的一张亮丽名片。它让人们在品尝美味的同时，也能感受到钟山这座城市的独特魅力和风土人情，吸引着越来越多的人去了解和喜爱钟山的美食文化。
