从江历来以“糯禾之乡”著称，禾类中的香禾是众多禾品种群中的一支系列。从江香禾种植历史悠久，可追溯到明朝初期。从江香禾品质好、营养丰富，其米饭软而黏、油质多、不粘手、喷香可口，食而不腻，享有“一亩稻花十里香，一家蒸饭十里香”的美誉。香禾已入选贵州省名特优粮食作物。
从江香禾绝大部分产于海拔500米以上，森林覆盖率高、气候阴凉、湿润的生态环境。高增乡小黄片区、洛捍镇独洞片区、下江镇高岑片区、翠里乡高芒片区等地为香禾主产区。以小黄香禾香味独特，品质最好，食味最佳。
