臭豆腐在兴义捧乍流传了300多年。
流传于兴义市300多年的美食捧乍臭豆腐，由于缺乏SC(食品安全安全生产许可)认证，长期只能局限于本地销售，无法进入超市和电商平台。然而，经过多方努力，如今，捧乍臭豆腐终于获得了首个SC认证，开启了市场拓展的新篇章。
当地臭豆腐生产规模最大的作坊主王兴龙、许兴义夫妇。
2024年七月，捧乍臭豆腐成功获得了首个SC认证。随后，又联系了贵州蔬菜、万峰工贸两家企业进行产品收购，并动员其他企业成立协会，实行抱团发展。捧乍臭豆腐获得首张SC认证，意味着可以将产品卖到全国各地。
