走进晴隆县安谷乡四合村花椒种植基地，伴着夏日的热浪，浓郁的“椒香”扑鼻而来。花椒从种植到挂果，一般要经历3年的时间。晴隆县山多地少，部分地区石漠化较为严重。党委政府因地制宜，引进花椒种植项目，带动县域内群众增收，目前全县已种植花椒7万余亩。
花贡镇现有花椒种植面积1.5万亩，其中，已投产面积达5000亩，通过近年来持续开展花椒提质增效，去年投产花椒2600余亩，收获鲜花椒36万斤(折合干花椒7.2万余斤，年产值约310万元）。预计今年采收投产花椒4000亩，收获鲜花椒120余万斤（折合干花椒14余万斤），年产值约600万元，带动群众就近就业1.6万余人次，花椒种植务工人员人均年收入约1.2万元。
花椒已成为花贡镇巩固拓展脱贫攻坚成果、促进乡村振兴的重要特色产业。
晴隆县，位于贵州省西南部，这里孕育出的晴隆花椒正逐渐成为当地的特色农产品代表。
【种植环境】
地理优势：晴隆县地形复杂，多山地，拥有独特的喀斯特地貌。这种地形为花椒树的生长提供了良好的排水条件。例如，花贡镇等地区的土壤以山地黄壤为主，土层深厚、肥力适中，非常适合花椒树扎根生长。
气候适宜：晴隆县属于亚热带季风气候，夏季高温多雨，冬季温和少雨。充足的阳光和适宜的降水，为花椒的生长提供了优越的气候条件。光照充足使得花椒能够充分进行光合作用，积累丰富的养分；而适量的雨水则满足了花椒树生长对水分的需求。
【品种特点】
九叶青：这是晴隆花椒的主要品种之一，因每片叶子通常有九片小叶而得名。九叶青花椒具有生长速度快、结果早、产量高的特点。其果实颗粒饱满，颜色翠绿，麻味浓郁持久。无论是用于烹饪还是制作调味料，都能为菜肴增添独特的风味。
大红袍：大红袍花椒也是晴隆县广泛种植的品种。该品种的花椒果实较大，颜色鲜红，麻味醇厚。大红袍花椒的香气浓郁，是制作花椒油、花椒粉等调味品的上乘原料。
【产业发展】
种植规模不断扩大：近年来，晴隆县积极推动花椒产业的发展，种植面积不断增加。截至2024年，全县已种植花椒7万余亩，并且还在不断扩大种植规模。
企业与合作社带动：当地引进了一些花椒种植企业和合作社，如晴隆县玄德花椒产业发展有限公司等。这些企业和合作社采用“公司+合作社+农户”的模式，带动了当地群众参与花椒种植。
技术支持与培训：为了提高花椒的产量和品质，晴隆县积极邀请省农科院、贵州大学等机构的专家，到田间地头为椒农传授种植技术。同时，还开展了一系列的技术培训活动，提升了椒农的种植水平。
【产品加工与销售】
加工产业兴起：随着花椒产量的增加，晴隆县的花椒加工产业也逐渐兴起。一些企业将采摘下来的花椒进行烘干、拍籽、过筛、过滤、打包等加工环节后，制成花椒油、花椒粉等产品推向市场。这些加工产品不仅延长了花椒的产业链，还提高了产品的附加值。
销售渠道拓展：晴隆花椒不仅在贵州省内销售，还远销到北京、上海、广州等一线城市。同时，随着电商平台的发展，越来越多的晴隆花椒通过网络销售渠道走向全国市场。
【经济与社会效益】
促进农民增收：花椒产业的发展为当地农民提供了更多的就业机会和增收渠道。农民可以通过土地流转、在花椒基地务工、参与分红等方式增加收入。据统计，花椒产业每年带动农户务工约5万余人次，务工人员人均年收入约1.2万元。
推动产业结构调整：花椒产业的发展，改变了晴隆县过去以传统农业为主的产业结构，为当地经济的发展注入了新的活力。同时，花椒种植还具有一定的生态效益，能够防止水土流失，改善生态环境。
贵州黔西南晴隆花椒以其独特的品质和良好的发展前景，成为了晴隆县的一张亮丽名片。未来，随着产业的不断发展壮大，晴隆花椒有望为当地经济的发展做出更大的贡献。远方的朋友们，如果有机会，一定要品尝一下晴隆花椒，感受它的独特魅力。
