玉屏黄桃，是玉屏县农科所90年底引进改良的产品，适应玉屏种植的独特品种。玉屏黄桃，贵州省玉屏特产。产地环境优越，栽培历史悠久，所产黄桃以皮薄、质细、肉嫩、果面洁净光滑、果形端正、果色金黄、清香多汁、酸甜可口、核小肉嫩、耐贮而驰名，曾被评为国家优质品奖。
玉屏黄桃果实外观金黄色(套袋栽培呈乳白色)，平均单果重150-260g ，皮薄肉脆汁多，石细胞少，脆甜可口，汁多，个大核小，有香气，食后清爽。果面洁净光滑、果形端正。
俗称黄桃，属于桃类的一种，隶属于蔷薇科桃属，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王)。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
近年来，玉屏紧紧围绕产业发展实现精准扶贫，在县委县政府的高度重视下，以网络经济局为牵头，联合农牧科技局、林业局、产业办等相关部门单位，举全民之力，大力发展黄桃产业。以黄桃基地为单位，组成合作社，成立了玉屏皇桃果业联合社，按照"统一价格、统一商标品牌、统一种植标准、统一管理"，走上了一条专业化、规模化、制度化、市场化的黄桃产业发展道路，带动贫困户脱贫致富。
【玉屏黄桃的传说】
在玉屏侗族自治县民间有这样两个传说。
第一个传说是关于皇母与黄桃的故事。
话说武则天称帝之后，惹怒了玉皇大帝，便传命太白金星，叫他通知四海龙王，三年不得降雨人间，以示对人间的惩罚。一时间，人间变成了炼狱，庄稼颗粒无收，百姓久旱无饮，尤夜郎为盛。司管天河的玉龙动了恻隐之心，不顾玉帝的命令，摆尾上天，布云施雨。玉帝大怒，羁押玉龙，并发下誓言:"除非人间红桃变黄，方放尔归海。"皇母心有恻隐，对几个蟠桃布下圣气，分撒至九州西部各处，其中一处为夜郎东缘之地，即为今之玉屏侗族自治县境内，桃树迎风成长，硕果累累，通体"透黄"， 果肉金黄色、清香多汁、脆甜可口。后，皇母设法将玉屏侗族自治县境内黄桃敬献玉帝，玉帝品尝后大悦，遂大赦玉龙。"玉屏黄桃"亦成"贡桃"、"皇桃"。
第二个传说是关于乾隆皇帝与黄桃的故事。
乾隆年间，皇后娘娘突然得了一种怪病，久治不愈。乾隆皇帝龙颜大怒，厉斥御医:"尔等废物，统统出宫寻访灵丹妙药和再世华佗，不至无回。"御医们出关外、下江南、赴东海、入夜郞，四处寻访名医奇药。其中两人，沿水路从洞庭湖溯沅江而上，到了舞阳河的玉屏，已是夜郞境地，只见山势若龙，秘境幽美，行至幽境，桃树若海，满树桃子异乎寻常，通体黄色，外形圆润，食之桃香浓郁，遂呼"仙桃"。两人采摘数颗"仙桃"，以异法保存，昼夜不息，水陆并进，将"仙桃"送抵京城。说也奇怪，茶饭不思的皇后娘娘闻到"仙桃"的清香，竟胃口大开，连吃几颗，后来，病也慢慢痊愈了。乾隆皇帝遂赐名"仙桃"为黄桃，意喻"皇桃"。
【营养成分】
玉屏黄桃各项质量质量指标均符合标准要求，特别是硒元素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B含量均高于同类产品。非常适合黄桃的种植与发展。
【产地范围】
玉屏侗族自治县地处08°34′-109°09′，北纬27°28′-27°31′之间。境内地貌类型多样，东部、中部地域属于典型中低山区，自然土壤多为弱碱性，有机质含量丰富，有机质含量一般可达到2.3%年平均气温16.7℃左右，平均降水量1100-1250毫米，年平均相对湿度为61%。肥沃的土壤、适宜PH值、充沛的光照、云雾缭绕的山地森林小气候扥独特的自然环境，成就了玉屏黄桃皮薄肉脆汁多、石细胞少、脆甜可口、纯天然，绿色有机的优异品质。在各级质量检测机构的监督检测中，玉屏黄桃各项质量质量指标均符合标准要求，特别是硒元素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B含量均高于同类产品。非常适合黄桃的种植与发展。"玉屏黄桃"要分布在玉屏侗族自治县的田坪镇、亚鱼乡、朱家场镇、新店镇、大龙镇、平溪街道、皂角坪街道2个街道、4个镇、1个乡。
【玉屏黄桃品质】
外形圆润、皮薄、质细、肉嫩、果面洁净光滑、果形端正、果肉金黄色、清香多汁、脆甜可口、桃香浓郁、甜而不腻，味道独特，每天吃两个可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力、也能促进食欲、堪称保健水果，养生之桃。据贵州省产品质量监督检察院研究分析，玉屏黄桃每千克内含葡萄糖10.6%，硒元素0.02%，铁元素22%，维生素C5.1%，胡萝卜素1889%，一般采用单行条例栽植方式种植。每公顷种植株树:每667㎡(亩)定植≤45株。
非常适合黄桃的种植与发展。"玉屏黄桃"要分布在玉屏侗族自治县的田坪镇、亚鱼乡、朱家场镇、新店镇、大龙镇、平溪街道、皂角坪街道2个街道、4个镇、1个乡。
玉屏黄桃生产历史悠久，面积广阔，有"皇家贡品"之称，是贵州著名的"黄桃主产区"。据史料记载，玉屏首次出现关于桃的文字记载是据清康熙《思州府志》、清乾隆《玉屏县志》记载:桃为当时的物产类果品之一。
