黔北麻羊是贵州喀斯特地区独特的地方优良山羊品种，主要分布在习水县及相邻的仁怀、市赤水市，中心产区的习水县存栏20余万只。2011年，习水县被国家农业部授予肉羊标准化示范县。近年来，随着羊肉菜肴越来越受欢迎，市场对羊肉的需求量也越来越大。
黔北麻羊属短毛型皮肉兼用山羊，体质结实，胸宽深，背腰平直，颈部粗壮，被毛有荼褐色和淡褐色两种，有黑色背线和黑色颈带，幼年羊被毛色浅，成年毛色变深。黔北麻羊屠宰率为56.6%，产肉性能好，繁殖率高，抗病力强，适应山区粗放饲养，具有较大的发展潜力。
黔北麻羊对当地的自然生态条件表现出良好的适应性，具有遗传性能稳定、适应性强、合群性好、耐粗饲、抗病力强、性情温顺、繁殖率高、体型大等特点，其肉质香嫩鲜美、无膻味、皮张品质好更是独具一格，深受消费者的欢迎和喜爱，1986年被列入《贵州省畜禽品种志》和省级畜禽遗传资源保护名录，2009年列入国家级遗传资源名录（农业部第1278号公告）。 重点分布在习水县温水、良村、东皇、仙源、双龙、回龙、马临、隆兴、永安、民化、土城等10多个乡镇。 全县存栏24万多只，出栏16万多只。
2013年，遵义市畜禽品种改良站申报的“黔北麻羊”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
黔北麻羊划定的产地地域保护范围:贵州省仁怀市、习水县。地理坐标为东经105°50′20″～106°44′30″ ，北纬27°33′30″～28°20′15″。
黔北麻羊为农产品地理标志产品。
黔北麻羊的养殖，可以放牧散养，也可以圈养舍饲。山区宜夏放高岗、秋放坡、冬春宜到山窝窝。牧草随地势高低，气候变化而先后枯萎，这样羊群可长年吃到青绿牧草且高岗夏秋凉，山窝冬春暖，宜牧。至于深山老林，因草少树深野兽多，病源也多，不宜入内放牧。在农村黔北麻羊吃的青草是比较丰富的。一般包括自然生长的野生牧草和人工种植的牧草。对于放牧面积狭小，青草资源紧缺的农村则采取人工种植牧草来饲养。人工牧草，如hn-mc苜蓿、hn-mc沙打旺、hn-mc墨西哥玉米草、hn-mc皇竹草等营养价值较一般野草高，所以目前很多农户也开始种草养羊。对于完全舍饲的黔北麻羊，在饲养过程中，一定要有充足饲草和搭配配合精料，尤其每天应有青草搭配饲喂，清洁饮水不断。黔北麻羊的疾病防疫管理方面，应根据当地羊病的流行特点，坚持“防重于治”的饲养原则，有计划地对羊群进行药物预防和免疫接种，防止传染病和寄生虫病的发生，要定期驱虫。3-4个月一次，病羊及时隔离。
