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仁怀血粑

时间:2016/3/31 来源:贵州特产网 作者:贵州特产网

血粑,是贵州省仁怀市特有的民族食品。血粑呈紫红色,食用时蒸、煮、烤、煎均可,鲜美可口、色、香、味俱佳,放入口中又软又不沾牙。

仁怀血粑

仁怀血粑(图)

据说,血粑是明朝万历年间苏州迁入仁怀,苗族人民杀猪祭祖时,有一个姓陶的妇女,误将玉米面粉掉进猪血中。她将就煮来吃,发觉味道鲜美,便用粮食面粉和猪血做成血粑祭祖和给在家吃。从此苗家便有了这种独特的食品。从部分苗族人民仍有用血粑祭祖的风俗来看,应该说此说是比较可信的。

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