仁怀宴是贵州仁怀市推出的特色宴席。
以下是关于仁怀宴的一些介绍：
1.背景与特色：
地域文化融合：仁怀市作为“中国酒都”、世界酱香白酒核心产区，有着深厚的酒文化底蕴。仁怀宴充分融合了当地的酒文化与美食文化，以酒入菜、以菜配酒成为其独特的风格，体现了仁怀这座城市与酒的紧密联系。
食材丰富多样：仁怀地处赤水河畔，拥有丰富的自然资源，这为仁怀宴提供了多样的食材选择。当地的特色食材如高山笋、腊肉、包浆豆腐等，都被巧妙地运用到菜品当中，使得菜肴具有浓郁的地方特色。
2.代表菜品：
贵州特色四菜包浆豆腐：包浆豆腐是贵州的特色美食，经过独特的烹饪工艺，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，再搭配上精心调制的酱汁和贵州特色的调料，口感丰富，豆香四溢。
竹笋炒腊肉：选用当地的新鲜竹笋和腌制的腊肉炒制而成。竹笋的鲜嫩与腊肉的咸香相互融合，竹笋吸收了腊肉的油脂，腊肉则增添了竹笋的清甜，是一道极具风味的下饭菜。
金薯牛仔骨：将鲜嫩的牛仔骨与香甜的红薯搭配在一起，牛仔骨的肉质鲜嫩多汁，红薯的香甜软糯，两者相得益彰，口感丰富。
黄椒盘龙蒸鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，采用清蒸的方式保留了鱼的鲜味，再搭配上贵州特色的黄椒酱，使得鱼肉鲜嫩的同时带有黄椒的香辣味，味道独特。
3.相关餐厅与消费场景：
餐厅推荐：仁怀市内有许多餐厅提供仁怀宴，例如天豪食悦堂中餐厅、二十四宴等。天豪食悦堂中餐厅有多个包房和宴会厅，环境优雅，适合各类宴请活动。二十四宴的包房以二十四节气命名，装修独具特色，菜品丰富，海鲜现捞现做，是家庭聚会、宴请宾客的不错选择。
消费场景：仁怀宴不仅适合当地居民的日常聚餐、宴请亲友，也吸引了众多游客前来品尝，成为仁怀市旅游餐饮的一大特色。在一些重要的节日、庆典或商务活动中，仁怀宴也常常是人们的首选。
