136《酒道》——中国人的酒里乾坤木空著

酒从何处来，为啥那么多中国人喜欢喝酒，怎样品酒选酒藏酒才是正路数，这不仅仅是酒常识酒生活，更是酒文化。喝酒爱酒的人，在回味酒香的同时，若能染些酒文化，那将是很有品味的人。本书分十章，包括酒源、酒风、酒礼、酒道等，作者用幽默轻松简洁的语言，畅快地讲述别样的中国酒生活酒文化。

【作者信息】

木空是一位媒体人，也是知名畅销书写手，曾长期在机关工作，被出版界誉为中国酒场文化第一人，也有人称他是中国酒文化成书第一人。从2009年起，他先后创作了《酒场乾坤》《酒杯里的中国》《中国人的酒文化》等4部随笔，以及《小酒场1、2》《小酒馆1、2》等4部小说，出版发行近二十万册。

【核心内容】

酒的起源与本质：探讨了中国概念酒的起源，认为最早是果酒，而酒发明当指酒曲酿出的粮食酒，还对酒到底为何物进行了追问，将其形容为体量超大的“云饮料”，内存五行八卦好似性情水等。

饮酒的原因与益处：分析了人们乐酒而不疲的原因，包括弄瓶白酒方便、酒融入中国人基因等，同时阐述了喝酒在图个乐图个美、抒怀、人体受益、为业余生活添彩、拉动消费增税收等多个层面的益处。

酒品与选购：介绍了酒的多种类型，如白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等，强调了国人似乎更应喝国酒的观点，还对白酒的酿造和勾兑进行了简述，并传授了“五看”选购白酒的方法。

酒场组织与礼仪：详细讲解了组织酒场的要点，包括弄懂主题、搞清参加人员、左右档次和标准的因素、酒店选择、点菜环节等，同时强调了公共场合饮酒的礼数规矩，如准时到达、仪容仪表得体等。

劝酒与拒酒技巧：介绍了劝酒的方法和火候把握，以及拒酒的策略和方式，如根据角色喝角色酒、示弱与耍赖等。

酒戒与健康：提醒读者经常与酒打交道要记住酒戒，如酗酒无度的危害、酒后无德的影响等，还介绍了喝酒前的注意事项和酒后的综合治理。

酒道与文化：倡导“五适”喝法合乎酒道，提出酒德在于敢向“十不”看齐，探讨了像喝茶那样喝酒的可行性，以及赋诗书画来场雅集等酒文化活动。

【书评】

语言风格独特：作者以幽默轻松简洁的语言，用大量生动有趣的事例，将复杂的酒文化知识和酒场现象讲述得通俗易懂，让读者在阅读中不会感到乏味枯燥。

内容丰富实用：涵盖了酒的起源、发展、种类、酿造、选购、饮用礼仪、劝酒拒酒技巧、酒戒等多方面内容，既有酒文化的科普，又有酒场实践的指导，对爱酒之人和需要经常参加酒场社交的人来说，具有很强的实用性。

文化内涵深刻：不仅仅是对酒的介绍，更是对中国酒文化的深入挖掘和传承，通过对酒道、酒德等概念的探讨，引导读者正确认识和理解酒文化，提升饮酒的文化品味。

【读书感】

增长酒文化知识：读者可以系统地了解中国酒的起源、发展历程、不同种类酒的特点以及酒场文化等知识，丰富对酒的认知，弥补了许多人在酒文化方面的知识空白。

提升社交技巧：书中关于组织酒场、酒场礼仪、劝酒拒酒等内容，为读者提供了实用的社交技巧和方法，帮助读者在酒场中更加得体地应对各种情况，避免因酒场礼仪不当而产生的尴尬或误解。

引发文化思考：使读者对中国酒文化的内涵和价值有更深入的思考，认识到酒不仅是一种饮品，更是一种文化载体，蕴含着丰富的历史、哲学、艺术等元素，从而增强对传统文化的认同感和自豪感。