137《醉美茅台》袁仁国著

茅台酒犹如中国发给世界的一张飘香的名片。这张名片因其丰富的内在品质，在以深厚的文化积淀和完美的内在品质，在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，让其了解中国、中国文化。

【作者信息】

袁仁国是前茅台集团的掌门人、全国酿酒大师。他于1956年出生在距茅台镇25公里外的茅坝镇，1973年高中毕业后到仁怀县中枢镇当知青，后经父亲托人介绍进入茅台酒厂工作。从最基础的制酒工作做起，袁仁国凭借勤学好问得到厂长季克良的赏识，并在工作中历经多个岗位锻炼。1998年亚洲金融风暴时，袁仁国临危受命出任贵州茅台总经理，带领茅台扛过金融危机并顺利上市，后在2013年使茅台一举超过五粮液成为行业新霸主。

【核心内容】

茅台的地位与名片效应：将茅台酒比作中国发给世界的一张飘香名片，强调其作为中国国酒的重要地位，以及在展示中华酒文化魅力和韵味方面的重要作用。

自然环境与酿造工艺：介绍了茅台神秘独特的自然环境，如赤水河畔的酿酒风水宝地，以及自然科学的生物工程，详细阐述了茅台酒复杂的酿造工艺，包括一年酿造周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序、165个工艺环节。

历史文化与品牌价值：讲述了茅台悠远厚重的历史文化，从古代酿酒作坊的起源发展到现代的辉煌成就，展现了茅台作为国人爱戴的民族品牌的独特魅力和深厚底蕴。

健康饮品与时尚元素：探讨了茅台酒作为绿色有机的健康饮品的特点，如不上头、不刺喉、不伤肝、不伤胃等，同时也介绍了其品味高雅的时尚元素，使其不仅是一种饮品，更是一种文化和生活方式的象征。

卓越贡献与独特品质：分析了茅台独步酒林的卓越贡献，包括在工艺传承、品质保障、市场影响力等方面的突出表现，以及其独特的风味和口感，使其在世界蒸馏酒中独树一帜。

【书评】

文化价值高：该书系统地梳理了茅台的历史文化、酿造工艺等方面，对于传承和弘扬茅台文化具有重要意义，是了解茅台文化的入门佳作。

内容全面：涵盖了茅台的自然环境、生产工艺、品牌建设、健康价值等多个维度，全方位展示了茅台的独特魅力，使读者对茅台有一个全面而系统的认识。

语言通俗易懂：条理清晰，重点突出，语言流畅，易于阅读和理解，适合广大读者阅读，无论是茅台爱好者还是普通读者都能从中受益。

【读书感】

深入了解茅台文化：通过阅读，读者可以深入了解茅台的历史渊源、酿造工艺、文化内涵等，对茅台这一中国著名白酒品牌有更深刻的认识和理解。

感受工匠精神：书中体现的茅台人对品质的执着追求和工匠精神，如用功不计繁复、用时不计效率、用诚不计心血等，能让读者感受到一种对传统工艺的坚守和对卓越品质的不懈追求。

增强文化自信：茅台作为中国酒文化的代表，其在世界范围内的影响力和独特魅力，能让读者增强对中华民族传统文化的自信心和自豪感，激发对传统文化的热爱和传承之情。