138《饮酒与健康》郭坤亮编著

《饮酒与健康》是郭坤亮于2002年1月由重庆出版社出版的一本专著。

以下是该书的具体介绍：

【作者信息】

郭坤亮是贵州省仁怀市人，1990年毕业于贵阳医学院临床医学系，同年分配至茅台酒厂工作，1995年于华西医科大学进修学习，1998年于重庆医科大学攻读硕士研究生，2000年开始攻读博士研究生。他曾任中国贵州茅台酒厂有限责任公司副总工程师，现任中国贵州茅台酒厂职工医院外科主任，同时还担任中华医学会微量元素研究会会员、中华医学会贵州省分会委员、贵州省仁怀市政协委员等职位。他是中国首位酿酒博士后，被誉为“柔雅酱香型白酒之父”，建立了我国白酒行业第一个功能菌种资源库——茅台酒酿造微生物菌种资源库。

【核心内容】

酒的历史与文化：该书系统梳理了酒从何来以及其在不同历史时期的发展过程，探讨了酒与医的紧密联系，以及医学对酒的贡献。还介绍了我国酒的生产现状，并对未来发展进行了展望。

饮酒的心理效应：深入剖析了酒与情感、灵感、勇气和胆量等心理因素的关系，以及酒在日常生活、人生、性格、礼节等方面所起的作用。

酒对人体健康的影响：详细阐述了适量饮酒对人体的益处，如可以增加食欲，促进消化液的分泌；减轻心理负担，预防心血管疾病；还能加速血液循环，有效地调节和改善机体内的生物化学代谢和神经传导，有助于人们的身心健康。同时也指出了长期过量饮酒会对人体各器官组织系统带来严重影响，包括对心血管系统、呼吸系统、胃肠道、肝脏、胰腺、内分泌系统、神经系统等的损害。

科学饮酒方法：强调了掌握正确饮酒方法的重要性，如不过量饮酒、不喝空腹酒、不喝急酒，不喝劣质酒，避免不同类型的酒精饮品混饮等，并介绍了一些饮酒过程中的注意事项。

【优秀读后感】

以下是一篇优秀的读后感：

《读<饮酒与健康>有感》

读完郭坤亮的《饮酒与健康》，犹如经历了一场关于酒与健康的知识盛宴，让我对饮酒这一日常行为有了全新的、更科学的认识。

书中最让我印象深刻的是对饮酒与健康关系的辩证分析。以往，我对饮酒的看法比较片面，要么认为饮酒有害健康，应该滴酒不沾；要么觉得少量饮酒有益无害，可以随意为之。但通过阅读这本书，我明白了饮酒对健康的影响并非如此简单的非黑即白，而是一个复杂的、因人而异的关系。

在现代社会，酒已经成为社交和生活中不可或缺的一部分，如何在享受饮酒乐趣的同时，又能最大程度地减少对健康的损害，是每个人都需要面对的问题。书中详细介绍的适量饮酒的好处以及过量饮酒的危害，让我认识到了把握好饮酒“度”的重要性。适量饮酒确实能在一定程度上促进血液循环，增加食欲，调节情绪等，但这并不意味着可以无节制地饮酒。过量饮酒对身体的各个器官，如肝脏、心脏、胃肠道等都会造成严重的损害，甚至会引发一系列危及生命的疾病。

此外，书中还提到了饮酒的文化和心理层面，让我意识到饮酒不仅仅是一种生理行为，还与我们的情感、文化传统等密切相关。在不同的场合，酒承载着不同的意义和功能，但无论如何，我们都应该以健康为前提，理性对待饮酒。

总的来说，《饮酒与健康》是一本兼具科学性和实用性的好书，它让我对饮酒与健康的关系有了更深入的理解，也让我在今后的生活中能够更加科学、合理地饮酒，珍惜自己的身体健康。