周山荣，贵州仁怀人，中国酱酒核心产区茅台镇“酒二代” ，花名“周要火”。持续研究贵州茅台酒、酱香型白酒20年，代表作品有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说透酱酒》等，累计200余万字 。长期致力于“让全世界爱上中国酱酒”，以“山荣说酒”闻名行业，被誉为“中国酱酒愚公”“酱酒产业活地图”。
周山荣系国家一级品酒师、贵州省白酒特邀评委。曾任贵州省仁怀市人民政府经济研究室主任、仁怀市文学艺术界联合会主席、党组书记，先后兼任贵州省白酒企业商会、贵州省酒文化研究会、遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会副秘书长等职，现任贵州省仁怀市周山荣酒文化工作室首席顾问。
周山荣2003年8月发起成立贵州省仁怀市网络志愿者服务站，任理事长，曾被共青团贵州省委评为“优秀青年志愿者”。2015年7月创办苹果读书会，牵头举办“读书三人行，一起读十年”活动。
贵州省历史上第一个农民公务员，贵州省白酒特邀评委，贵州省优秀青年志愿者，中国白酒科普作家。
长期致力于贵州酒产业、文化和“人文茅台”的发掘和研究，“茅台学”首倡者、“茅台酒道”策划人，著有《贵州商业古镇茅台》、《茅台酒文化笔记》，拍摄有大型系列电视纪录片《人文茅台》等。担任当地多家民营企业文化、行政顾问，先后兼任贵州省遵义市酒业协会副秘书长、仁怀市酒业协会副秘书长等职 。曾荣获中国酒都仁怀酒业改革开放40年40人·榜样人物等称号。
爱好徒步旅游，国家导游员。曾步行穿越赤水河等，参编或责编有《茅台德庄》、《赤水河古镇》等。
