遵义小吃野冰粉

野冰粉是采用云贵高原野生冰粉的果子经过精制加工而成的冻状物，质感柔软，

呈棕黄色。再配上蜂蜜、花生仁、芝麻、黑糯米做调味剂而味道香甜可口，且不含任何

化学添加剂，具有清热解毒、养颜美容、润肺等功效。
野冰粉属常年绿叶乔木，生长奇特，是云贵高原的稀珍绿色食品。

笔者将冰粉简分为三大类：

一、纯天然类

纯天然类指采用深山野生冰粉果实通过纯手工精制而成的冰粉，不含任何添加剂和色素。

二、人工种植

人工种植指采用人工培育的假酸浆果实通过加入凝固剂（牙膏、大减等、氢氧化钙等）制作而成。

三、工业制作

工业制作指用魔芋粉、氯化钾、卡拉胶等原料加工而成的粉末，用85度以上的沸水冲入搅拌而成。