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| 相关简介: | 雪莲果学名"yacon"（亚贡）即"神果"之意，属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。雪莲果的外形像红薯，可它跟红薯那可是有着天壤之别。红薯主要成份是淀粉，而雪莲果却是地下水果，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽，属低热食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病及减肥者食用；而且富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质；雪莲果的杆、叶像麻类植物；果实成熟的时候，在枝条顶部开出的是太阳花，雪莲果的果实和种子是分开长的，但又是同生的，种子部分长得特像姜，果实部分像红薯，而且它有很多的功效，三高症状的人吃了，可以降脂、降压、控制胆固醇，消炎利尿、清肝解毒，对老年人心脑血管病有明显的保健作用。另外，雪莲果含的糖是果寡糖，所以，吃起来虽然很甜，但糖尿病人吃了没事，而且果寡糖可以调理肠胃，便秘的人吃了立马通畅。 雪莲果一种生长在海拔1000米以上原属野生的地下水果，原产于南美洲安第斯山脉，国外名“YACOW”，外形如番薯，果肉如水梨皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽，属低热量的食物，我们叫它“高山圣果”，它含有较高果寡糖和二十多种人体必须氨基酸，还含钙、 镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。削皮后可生吃，具有清凉退火、去除便秘，消炎利尿、清肝解毒，也能软化血管、降低血压、适合糖尿病患者和减肥者食用，对老年人的心血管也有明显的保健作用；熟吃可蒸排骨、炖鸡鸭，小孩常吃具有开胃健脾的功效。 |
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