贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司

贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司成立于2011年12月7日。是集生产、研发、销售、文旅为一体的知名规模酒企。文中壹品酒·典藏荣膺中国酱香型白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”称号。

文中酒厂地理位置：赤水河畔、生态谷地；赤水河东岸-茅台镇向阳村 东经106”11’，北纬27”55’ 海拔410-480米 占地240亩 文中酒业始建于2011年5月。厂区位于仁怀市茅台镇，属于赤水河畔优质酱香白酒核心产区。为了纪念老一辈创业艰辛，传承家族“诚信、实干”的创业守业精神，故以祖父王文中之名，取“文中”二字作为公司之名。

与茅台酒共享得天独厚的气候、中国优质水资源、紫红泥土壤，及独一无二 的微生物菌落等优质酱香酒的酿造环境，是仁怀市政府招商引资的规模以上 企业。目前已经具备年产3000吨优质酱香酒的能力，在“十四五”规划期间， 将实现年产5000吨优质酱香白酒的生产规模。

文中精神理念——

不产串酒：文中建厂初衷追求的便是品质第一，目前五个大车间严格按照标准把控、拥有百分之80以上的酒厂不具备的检查体系，宁愿损失一轮次酒，也不让一滴不合格的酒流入市场。不作添加：追求原生态酿酒环境，吸取自然微生物酿酒，杜绝任何表象提升酒品质和有害于人体健康的行为，不搞仿冒。
文中沉淀10年，2022年第一次走入市场，只作精品，杜绝任何贴牌性质产品；不购基酒：文中坚持只用自己的酒，这源于自信、源于品牌、源于味道；文中出品必然是文中自己酿造的酒。坚持纯粮酱香、坚持足年窖藏；实在：实实在在做人，踏踏实实酿酒，做一个诚实的品牌。常识：尊重常识，相信科学，不误导消费者；时势：愿意花时间沉淀，顺应趋势，坚持走正道。

文中独有酿造工艺

文中酿酒不止12987， 还有“5+1”优酿体系！
1、【择优选粮】 天有不测风云，粮有旦夕祸福。 与其把握不准种植过程，不如定当季高价优选天下好粮。
2、【配曲提香】 增产酱香黄曲，分选三曲，按轮次需求优化配曲提香。
3、【优学酿酒】 继承传统，善用经验， 积极科研，拥抱科学（争取科学）
4、【分型优储】 品酒师下车间，杜绝坏酒入库。 基酒分型收储，为勾调打基础。
5、【勤品细勾】 四次分型定级，海量尝试勾样。 另外个1是【全程质控】 质检部深入参与把控每个生产环节，及时反馈监督矫正生产过程。

文中酒厂规模——
文中酒厂成立至今，已投入基建、扩建、酿造资金8.8亿元。现有员工300余人，占地240余亩，现有制酒车间5个（新型一体化厂房一栋），大曲酱香年产能3000吨；制曲车间4个，年制曲5000多吨。建成年轮酒库6栋（其中独立酒库2栋），基酒窖藏近1万千升。建成包装车间灌装流水线2条，日包装量20000瓶以上。
另外，还建成了酒文化会馆、参观栈道、封坛酒海、酒体设计中心及检验室、综合办公行政大楼等配套基础设施，总建筑面积近100000平方米、以后会逐步扩大建厂面积，增加酿造车间。