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【惠水车记马肉】
  
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惠水车记马肉

网站名称:惠水车记马肉更新时间:2024/10/25 22:07:41
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办公地址:贵州省黔南州惠水县小吃城  (邮编:550600)
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相关简介:摆金车记马肉来源贵州省惠水县摆金镇一户普通的农户车道祥、罗正英夫妇在党的政策支持下,经过市场的调查和学习进一步对马肉营养成份的了解,知道马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的效果,马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解胆固醇、使其不能在血管避上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。 于是决定以马肉为主食开店,并独创专门的烹饪手法,于1992年正式营业,由起初单一的家庭式小火锅渐渐扩大品种发展到现在的马白血、干锅马肉、黄焖带皮马肉、各式卤味、全马清水、麻辣火锅等一系列风味,而且在选料上注重质量与健康;因此2000年,从镇上一小店扩展到县城小吃城,在县城小吃城内占有一席之地。并在2007年被黔南州旅游局评并特色桌,吸引各地游客;贵阳晚报也曾推广介绍,2012年荣获黔南州美味比赛金奖,如今在当地政府关心下,摆金车记马肉已成为惠水的一道美味招牌菜,摆金车记马肉始终在选料上严格把关,做到安全、卫生、健康,让客人可以放心食用的好质量食品,为推动社会经济尽我们微薄的力量。
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