三穗县鸭产办

三穗鸭是我国地方优良畜禽品种，中国地方名鸭之一。早在1982年就被录入了《中国家禽品种志》，1993年列入《贵州畜禽品种志》，2003年收入《中国家禽地方品种资源图谱》，2009年获得国家农业部产品产地无公害认证，2010年3月三穗鸭获原产地地理标志注册商标。三穗县是三穗鸭的泽源地和主产区，养鸭历史悠久，素有"鸭乡"之称。三穗鸭以其产蛋多、牧饲力强、肉质细嫩、味美鲜香、胆固醇低而闻名，深受生产者和广大消费者的青睐，是具有鲜明特色的优势畜禽品种。

三穗鸭体貌特征：成年公鸭绿头稍大，眼高、颈细，胸毛综色，背毛黑褐，前胸突出，背平而长，腰小尾翘，脚细长而强健有力，胫、蹼为橙红色。成年母鸭毛色以深麻色居多，头小，嘴短，眼高，颈细，体长背宽，尾翘，绒羽紧密发达，胫、蹼为橙红色。通俗概括为四句话：

眼高颈细形似船

嘴黄脚橙翘尾扇

公鸭头绿身综褐

母鸭麻羽体背宽

三穗县位于贵州省东部，黔东南州东北部，，地理坐标东经108°32′-109°41′、北纬26°47′-27°05′之间，海拔600-900米，气候温和。年平均温度14.9℃，雨量充沛，年平均降雨量1148.4毫米，太阳年辐射量87.09千卡/平方厘米。年日照总时数1255小时，无霜期275天，相对湿度83%，属于亚热带气候区。

三穗鸭是在特定的生态条件及社会经济条件下，经过长期自然选择和人工选种繁育，形成了独一无二、不可替代的小型肉蛋兼用麻鸭品种。三穗鸭主产于贵州省三穗县，分布于贵州东部、南部的三十余县（市）。湖南、湖北、广西、江苏、浙江等省曾多次到三穗县引种，虽然三穗鸭分布广泛，但广大消费者仍青睐主产区生产的三穗鸭，口感更加鲜香味美。是人类回归大自然，追求无公害绿色食品的理想食品源。它具有早熟、体型小、产蛋多、牧饲力强的特点，因肉质细嫩、味美鲜香、胆固醇低而闻名。

三穗鸭平均开产日龄120-140天,年产蛋量在240-260枚，高的可达280枚。平均蛋重65克。

三穗鸭在一般饲养条件下，60日龄平均体重1300克。成年公鸭体重1450-1680克,成年母鸭体重1400-1680克。

公母比例为1：20-25。种蛋受精率为90%，受精蛋孵化率80%以上。

随着人们生活水平的提高和社会主义市场经济的逐步完善，产品开发向肉、蛋、羽立体方向发展。鸭的先进生产技术也在不断的普及推广应用，从2004年开始，三穗县实施三穗鸭品种资源的保护，采取资源场和保种区相结合的方法，对三穗鸭优良性状加以保护和提高，建立三穗鸭保种核心群、保种区基础繁殖群，进行分级保种。目前三穗县共保存原种三穗鸭20000只左右，其中核心场保种三穗鸭5000只，保种区保存三穗鸭15000只左右。为三穗鸭产业化开发奠定了坚实的基础。